Почти всички сладкиши без печене са толкова лесни за приготвяне, че дори дете може да се справи с тях. Вкусните сладки десерти са чудесни както за светла празнична трапеза, така и за обикновена семейна следобедна закуска.
Има много възможности за торти без печене. Някои от тях са толкова красиви и вкусни, че с право могат да бъдат наречени истински шедьовър на сладкарското изкуство.
Счупена стъклена торта
Не сладко сладък, с вкус на мармалад торта може да се направи само за 20 минути.
За готвене ще ви трябва:
- 100 g желе на прах с аромат на киви;
- 100 г желе на прах с аромат на ягода или малина;
- 100 г желе на прах с вкус на портокал или лимон;
- 300 г заквасена сметана;
- 150 г захар;
- 15 g желатин;
- 250 мл мляко.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Пригответе 3 вида желе от различни цветове в различни ястия. За да направите това, изсипете праха от торбите в дълбоки съдове и го напълнете с гореща преварена вода. Необходимото количество течност обикновено се записва от производителите върху опаковката на желе. След това внимателно разбъркайте праха, докато се разтвори напълно и го поставете в хладилника за няколко часа.
- Нарежете желето, сгъстено в хладилника, на големи произволни парчета, които приличат на фрагменти от счупено стъкло.
- В голяма купа разбийте предварително охладената заквасена сметана със захар и ванилия.
- Разтворете желатина в горещо мляко. Когато набъбне, го разтопете малко, без да кипва.
- Смесете напълно разтворения желатин с предварително разбита заквасена сметана.
- Изсипете заквасената сметана в дълбок тиган и разбъркайте внимателно с предварително нарязани парчета многоцветно желе.
- Поставете формата в хладилника за поне 90 минути, докато заквасената сметана се втвърди напълно.
Моля, обърнете внимание, че този желе десерт има много вариации. Така например, вместо заквасена сметана, можете спокойно да използвате почти всяко естествено дебело кисело мляко. По желание страните на формата могат да се поръсят с фино натрошени бисквитки. Някои сладкари добавят малко ситно нарязани сладки плодове или плодове към масата на заквасена сметана или кисело мляко (например банан, праскова от киви, кайсия, ягода и др.).
Торта от мравуняк
Приготвянето на този вкусен десерт ще отнеме минимум усилия и съставки. Деликатесът особено ще хареса на децата.
За готвене ще ви трябва:
- 300 г шоколадови топки от всяка зърнена култура;
- 280 г кондензирано мляко;
- 200 г масло;
- 150 г печени фъстъци.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Извадете маслото от хладилника и оставете на топло място, докато леко омекне. След това разбийте внимателно с миксер, като постепенно добавяте кондензирано мляко, печени фъстъци и шоколадови топки.
- Застелете дълбока форма за торта с пергамент или хартия за печене. Прехвърлете сварената кремообразна маса с всички останали съставки вътре.
- Украсете тортата с груб настърган шоколад отгоре и оставете в хладилника за 3-4 часа. След охлаждане и втвърдяване тортата може да се сервира веднага.
Торта "Монашеска хижа"
Друго много лесно приготвяне на домашно сладко, което е чудесно както за празнична семейна вечеря, така и за редовно пиене на чай.
Приготвя се проста торта без печене със следните съставки:
- 1 кг готови рула от бутер тесто с пълнеж от череши;
- 1 литър мляко;
- 250 мл крем;
- 2 яйца;
- 200 г брашно;
- 280 г захар;
- 100 г черен шоколад;
- Една и половина супени лъжици нишесте.
Процес на готвене стъпка по стъпка:
- В дълбока купа смесете брашното с нишестето и изсипете в него сместа от разбитите яйца и захарта на малки, чисти порции. Получената маса се разбърква старателно до гладка смес.
- Бавно изсипете добре загрятото, но не преварено мляко в сместа от брашно и яйца. При непрекъснато разбъркване сместа се загрява, опитвайки се да я доведе до доста плътна, кремообразна консистенция.
- Полученият крем се охлажда добре, след което внимателно се смесва с охладена сметана със съдържание на мазнини най-малко 30%.
- Поставете няколко ролки от череши върху плато и ги покрийте обилно с крем. За да оформите къща, направете всеки следващ слой тръби с малко по-малък диаметър. Не забравяйте да покриете добре всеки слой с крем с крем.
- Готовата торта се покрива обилно с крем от всички страни. Горната част на десерта може да бъде гарнирана с фини шоколадови чипове или разтопен шоколад. Преди сервиране тортата трябва да се държи в хладилника поне 4-5 часа.
Вместо сламки, напълнени с череши, можете да използвате виенски черешови щрудели или редовни черешови впръсквания в тази рецепта. По принцип ще се справят всякакви готови печени изделия на основата на бутер тесто или тесто от тесто. За да украсите тортата, можете да вземете пресни череши или ситно нарязани орехи.
