Тестените бисквитки се съчетават добре с чай и кафе, какао и сокове. Приготвянето на този деликатес е много лесно, не изисква специални кулинарни умения и в същото време винаги се оказва неизменно вкусно. Има много опции за приготвяне на тестени бисквитки, ето някои от тях.
Тестени бисквитки "За чай"
Ще имаш нужда:
- пшенично брашно - 2 чаши;
- захар - 4 с.л. лъжици;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- масло или маргарин - 200 г;
- ванилин - 1 щипка;
- пудра захар - 2 с.л. лъжици.
Намачкайте жълтъците със захар, добавете към тях омекотено масло или маргарин, брашно, ванилин. Разделете тестото на малки топчета и ги разточете на равна, набрашнена повърхност. С помощта на формички за бисквитки изрежете фигурките и ги поставете върху сух лист за печене. Печете бисквитките във фурна, загрята до 200 ° C за 15-20 минути, докато придобият златист оттенък. Поръсете готовите бисквитки с пудра захар, ако желаете, можете да добавите малко ванилин към нея.
Бърза бисквитка "В бързаме"
Ще имаш нужда:
- пшенично брашно - 300 г;
- захар - 50 г;
- масло или маргарин - 200 г;
- коняк - 1 супена лъжица. лъжицата;
- сода за хляб - 1 ч.ч.
Намачкайте омекотеното масло или маргарин със захар, изсипете коняк в получената смес. Смесете много добре брашното със содата за хляб. Замесете тестото бързо. Тя няма да е пластмасова, а по-скоро плътна. Поръсете брашно върху работната си повърхност. Отделете малки бучки от тестото, разточете ги на дебелина около 1 см, след което изрежете бисквитките с формички за бисквитки. Застелете хартия за печене с хартия и печете бисквитките във фурна, загрята до 220 ° C за 5-10 минути.
Тестени бисквитки за 5 минути
Ще имаш нужда:
- пшенично брашно - 750 г;
- печене на маргарин - 100 г;
- захар - 50 г;
- грис - 50гр.
Комбинирайте брашното, захарта и гриса в дълбока суха купа. С получената смес се начуква омекотеният маргарин, докато се получи хомогенна маса и се замесва жилавото тесто. Направете топка от тестото и го навийте на торта не по-тънка от 1 см. Покрийте лист за печене с хартия и изпечете слоя при температура 200-220 ° C в предварително загрята фурна до златисто кафяво. Нарежете горещия слой на парчета и охладете.
Друга възможност за печене на тези бисквитки е в микровълновата печка. В този случай покрийте чиния с размер на микровълнова фурна с хартия и печете бисквитките с максимална мощност за 3-5 минути, в зависимост от дебелината на слоя.
Тестени сладки с ядки
Ще имаш нужда:
- пшенично брашно - 100 г;
- масло - 50 г;
- смлени ядки - 50 г;
- захар - 50 г;
- яйце - 1 бр.;
- пудра захар - 2-3 с.л. лъжици;
- ванилин - 1 щипка.
Сварете твърдо сварено яйце. Тази рецепта изисква само жълтъка. Разтрийте го през сито и изтъркайте старателно със захар. Добавете брашно, масло, ядки и замесете тесто. Направете малки рула от тестото и ги нарежете на 2-3 места от едната страна, за да направите „клонки“, които приличат на еленови рога, и ги огънете леко. Печете "рогата" във фурна, загрята до 180 ° C за 15 минути. Поръсете готовите бисквитки с пудра захар, смесена с ванилия и охладете.
