Тортите със сирене се приготвят бързо и лесно. Те могат да се сервират за закуска или като основа за студена закуска. Посоченото количество съставки е достатъчно за 8 порции.
Необходимо е
- - брашно - 3 с.л. л.;
- - твърдо сирене - 150 г;
- - мляко 2,5% - 2 чаши;
- - масло - 50 г;
- - растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- - натрошени бисквити - 10 г;
- - яйце - 3 бр.;
- - боровинки - 50 г;
- - пудра захар - 2 с.л. л.;
- - сол - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Леко запържете брашното в масло до бледожълто. Охладете, изсипете студено мляко в брашното и гответе още 5 минути при непрекъснато бъркане.
Стъпка 2
Настържете сиренето. Добавете го към брашнената смес, разбъркайте. Охладете в хладилник.
Стъпка 3
Вземете две яйца и отделете жълтъците от белтъците. Добавете 1 яйце и 2 жълтъка към сместа от сирене. Разбъркайте добре. Поставете отново на огън и разбийте енергично, докато сместа заври. Махнете масата от огъня, охладете леко.
Стъпка 4
Намажете лист за печене с растително масло и поръсете с галета. Поставете сместа от сирене и брашно върху лист за печене на тънък слой (около 1 см). Печете във фурната на 220 градуса за 10 минути. Готовите бисквити нарежете на правоъгълни парчета и поръсете с настърган кашкавал.
Стъпка 5
Покрийте боровинките с пудра захар и оставете да престоят 10 минути. След това смелете боровинките с блендер. Сервирайте сладкото от червени боровинки с бисквитите. Ястието е готово! Добър апетит!
