Авторът на тази салата Цезар Кардини, италиански американец, едва ли е предполагал, че творбата му ще спечели световна популярност. Според легендата шумна компания от холивудски режисьори се стича в ресторанта му, когато там почти не остава храна. От остатъците от продуктите си, предприемчивият италианец е построил салата, която е попълнила световната кухня.
Необходимо е
- - 1 връзка зелена салата
- - 300 грама пилешко филе
- - 1 домат
- - 6 филийки бял хляб
- - сос Цезар
- - 2 супени лъжици масло
- - 2 скилидки чесън
- - сирене пармезан
Инструкции
Етап 1
Изплакнете старателно листата на марулята, подсушете добре с хартиени кърпи, вземете листата маруля на малки парчета с ръце, прехвърлете в купа и изпратете в хладилника.
Стъпка 2
Нарежете скилидка чесън на тънки филийки. Загрейте леко тигана и сложете една супена лъжица масло в него, когато маслото се разтопи и заскърцва, добавете нарязан чесън към него.
Стъпка 3
Пилешките гърди се нарязват предварително на малки парченца, около един на три сантиметра, и се добавят към маслото и чесъна в тиган. Пържете до златисто кафяво на силен огън за около 10 минути. Свалете от огъня и оставете да се охлади.
Стъпка 4
Филийките хляб се нарязват на малки кубчета. Лъжица масло и втора скилидка чесън се добавят към тигана, в който са били пържени пилешките гърди. Кубчетата хляб се запържват до златисто кафяво, като непрекъснато се разбъркват, за да се избегне изгарянето.
Стъпка 5
Доматите се нарязват на тънки ивици. Купа салата се изважда от хладилника, в нея се поставят пържени пилешки гърди и домати. Всичко е облечено със сос Цезар и внимателно смесено. Отгоре се поставят пържени крутони и настъргано сирене.
