За първи път салата Цезар беше приготвена през 19-ти в ресторант на границата между Америка и Мексико от главния готвач Цезар Кардинет. Оттогава, разбира се, се появиха много варианти на рецептата за това обилно популярно ястие. Тази салата може да се приготви с шунка, риба, скариди, месо и др. Много популярна сред домакините, разбира се, е салата Цезар с пиле. Рецептата за това ястие е проста и може да се приготви за не повече от час.
Необходимо е
- - Салата Ромен или дребно китайско зеле - 1 бр;
- - четвърт бял хляб;
- - зехтин;
- - 2 средни пилешки гърди;
- - 1 ч. Л. Горчица;
- - Сирене пармезан;
- - едно яйце;
- - 2-3 скилидки чесън;
- - 1 лимон;
- - 1 супена лъжица сос Уорчестър;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Така че нека видим каква е поетапната рецепта за пилешка салата Цезар. За да направите това ястие, направете първо домашни крутони. За целта нарежете хляба на малки кубчета (около 1,5 на 1,5 см) и ги запържете в зехтин и чесън. Нарежете скилидките предварително на 4-5 парчета. Трябва да изпържите крекерите, докато се запекат.
Стъпка 2
Изплакнете и подсушете пилешките гърди с кърпа. Също така ги изпратете да се пържат в зехтин. Посолете гърдите малко, докато готвите. Запържете месото на слаб огън до готовност. Обикновено отнема 7 минути от всяка страна на гърдите.
Стъпка 3
След като пилето е сварено, охладете го леко в хладилник. След това нарежете гърдите на малки парченца.
Стъпка 4
Рецептата за салата Цезар с пиле, както и при всяко друго месо, включва използването на специален сос. За да го направите, изсипете яйце в купа на блендера, поставете една голяма скилидка чесън и изсипете уорчестърския сос. Също така добавете горчица към масата и изцедете около една супена лъжица лимонов сок в нея.
Стъпка 5
В соса се налива 100 мл зехтин. Разбийте сместа с възможно най-бързата скорост.
Стъпка 6
Започнете да събирате салатата. Роменски листа (пилешка салата Цезар ще се получи вкусна и ако ги замените с листа от китайско зеле), разкъсайте я с ръце. В този случай не трябва да се използва нож. Приготвяне на "Цезар" по този начин.
Стъпка 7
Поставете пържените пилешки парчета върху листата. Всичко се залива с малко от сварения сос и се разбърква.
Стъпка 8
Според рецептата сиренето пармезан трябва да се използва за салата Цезар с пиле. Но можете да вземете някой друг твърд сорт. Втрийте половината от свареното сирене в салатата. За това използвайте не много груба ренде.
Стъпка 9
Добавете крутони към салатата и отново залейте със соса, приготвен в блендер. Разбъркайте всичко отново. Използвайте белачка за зеленчуци, за да отрежете останалия пармезан в салатата (достатъчно големи парчета). Това е всичко. Вашата салата е готова. Можете да го поднесете на масата.
