Искате ли да поставите нови, интересни и вкусни закуски на празничната трапеза? Опитайте да направите нахут фалафел, няма да съжалявате!
Необходимо е
- Чесън - 3 скилидки
- Лук лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.л.
- Смлян лют пипер - 0,5 ч.л.
- Нахут (нахут) - 250 g
- Зеленчук от магданоз - 1 връзка
- Зира - 0,5 ч.л.
- Слънчогледово олио - 300гр
- Сол - 1,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Подреждаме нахута, заливаме го с леко хладна подсолена вода и изчакваме 10-12 часа, докато набъбне.
Стъпка 2
Пропускаме набъбналия грах през дюза с фина мрежа на месомелачка.
Стъпка 3
Измийте старателно магданоза на чешмата, нарежете на ситно и подсушете.
Стъпка 4
Обелете и нарежете лука на ситно. Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
Стъпка 5
Добавете зеленчуци, подправки, сол към получения пюре от грах.
Стъпка 6
Разбъркайте добре.
Стъпка 7
За пореден път прекарайте получената маса през месомелачка, ако се окаже хлабава.
Стъпка 8
Сега превръщаме картофеното пюре в топки, близки по размер на орех.
Стъпка 9
В масло, загрято до 150 градуса, последователно, възможно най-внимателно, спускайте всяка топка за 8-9 секунди. Изваждаме ги и ги слагаме в чиния. Добър апетит!
