Тъй като не всеки магазин може да закупи всички необходими съставки за арабския фалафел, руските готвачи са модифицирали рецептата за домашни продукти. Руската версия също е доста добра.
Необходимо е
- - 100 г грах;
- - 200 г бял хляб;
- - домат;
- - краставица;
- - репичка;
- - лимон;
- - магданоз;
- - сол;
- - зехтин;
- - скилидка чесън.
Инструкции
Етап 1
Първо, варете граха за 20 минути. След това трябва да източите водата и да изсушите граха добре.
Стъпка 2
Залейте бял хляб с малко вода и замесете до гладка смес.
Стъпка 3
Нарежете на ситно чесъна и магданоза, смесете с грах и хляб в блендер, сол. Ако получената смес ви изглежда рядка, добавете към нея още бял хляб. В крайна сметка масата трябва да се окаже дебела и подходяща за скулптуриране.
Стъпка 4
Разточете на малки топчета с диаметър около 5 сантиметра от получената смес. Ако е възможно, оваляйте ги в галета. След това запържете топките в продължение на 20 минути, като предварително сте намазали тигана със зехтин.
Стъпка 5
Препоръчително е да сервирате това ястие със зеленчукови филийки. За целта поставете ситно нарязани краставици, домати, репички в чиния. Салатата трябва да е сол, добавете билки, подправки. Можете също да поставите парче лимон върху чинията, за да придадете на ястието естетичен вид.
