От готово бутер тесто могат да се приготвят най-различни сладкиши. Черешовите всмуквания са универсални по всяко време на годината, защото можете да използвате както пресни, така и замразени плодове.
Необходимо е
- - бутер тесто - 400-500 г;
- - череши - 300 г;
- - картофено нишесте - 1 супена лъжица. л. с пързалка;
- - захар - 3 с.л. л;
- - брашно - 1 с.л. л;
- - суров жълтък - 1 бр;
- - пудра захар;
- - Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Докато тестото се размразява, пригответе пълнежа. Ако черешите са пресни, изплакнете ги, сложете ги в гевгир и оставете водата да се отцеди, след което отстранете семената от плодовете. Ние просто размразяваме замразения полуфабрикат при стайна температура. Изсипете готовите череши в тенджера и добавете захар, оставете за 15-20 минути, като през това време захарта ще се разтвори частично. Поставяме контейнера с череши на среден огън, оставяме да заври, намаляваме газта и добавяме нишестето, разбъркваме и готвим до уплътняване, като разбъркваме от време на време. Готовият пълнеж охладете до стайна температура. Така приготвеният пълнеж няма да изтече от бутерчето по време на печене.
Стъпка 2
Поръсете повърхността на масата с брашно, разпределете разтопеното тесто върху него и го разточете на слоеве с дебелина 3-4 мм. След това нарязваме тестото на равни квадрати със страна 8-10 см. Поставете пълнежа върху един от ъглите на квадрата, покрийте го с другия ръб и защипете. Правим малки разрези по повърхността на буфа. Смажете с жълтък.
Стъпка 3
Покриваме листа за печене с хартия за печене или смазваме с растително масло. В него прехвърляме всмуквания на разстояние 3-5 един от друг и печем 15 минути във фурна, загрята до 220 градуса. Прехвърлете готовите печени продукти в съд и поръсете с пудра захар.
