Има много различни рецепти за пълнени бисквитки, следната рецепта е подходяща за любителите на шоколада и черешите, но има един недостатък, винаги липсва, защото е вкусна и следователно завършва бързо. За да приготвите такива бисквитки, ще са необходими около 40-50 минути.
Необходимо е
- - 100 г пудра захар;
- - 100 г масло;
- - 0,5 чаена лъжичка захар;
- - 30 г какао на прах;
- - 200 г брашно;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер за тесто;
- - 1 яйце;
- - 0,5 чаена лъжичка сол;
- - 150 г череши (замразени, в собствен сок или пресни).
Инструкции
Етап 1
Настържете студеното масло на едро ренде, след което смесете с пудра захар, брашно, какао, бакпулвер и сол. След това сложете яйце в полу-приготвена маса и замесете тестото, когато тестото е готово, поставете го в найлоново фолио и го поставете в хладилника за една нощ, така че да се охлади. Ако използвате замразени череши, изчакайте да се размразят до края и отцедете сока.
Стъпка 2
Извадете тестото от хладилника и го разточете с дебелина 3-7 мм. След това изрежете кръговете в специална форма (можете да използвате и чаша). Броят на кръговете трябва да е четен. Поставете черешата върху първия кръг, а с втория кръг покрийте пълнежа отгоре и защипете краищата с вилица. Поръсете захар върху кръговете, за предпочитане тези с големи кристали. Най-важното е да направите няколко дупки на кръговете с вилица или шиш, за да може излишната влага да се изпари сама по време на печенето.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 180 ° С и поставете бисквитките в нея за 20-25 минути, така че да се изпекат там, след това оставете бисквитките да се охладят, като ги поставите на масата за 10-15 минути и сервирайте студени бисквитки с чаша мляко или горещо кафе, в зависимост от предпочитанията на човека, на когото сервирате ястието.
