Апетитни черешови кифли се приготвят бързо и лесно и се разминават за броени моменти. Печенето се съчетава добре с чай, компот и кафе.
Състав:
- Захар - 0,5 супени лъжици;
- Пилешки яйца - 4 бр;
- Черен шоколад - 50 г;
- Бакпулвер или гасена сода - 1 ч.л.;
- Пресни или замразени череши - 300 г;
- Какао - 4 супени лъжици;
- Масло - 160 г;
- Пресято брашно - 3/4 супени лъжици;
- Ванилин.
Подготовка:
- В навечерието на готвенето замразените череши трябва да се размразят и да се изплакнат под течаща вода. Веднага премахваме семената и изцеждаме сока. Ако имате работа с пресни плодове, те също трябва да се изплакнат и обелят.
- Комбинираме омекотеното масло (допустимо е да приемаме маргарин с масло) с гранулирана захар. Смиламе добре, постигайки еднородна консистенция - тук миксер или обикновена бъркалка ще са ни от полза.
- Разбъркайте пилешки яйца и пресято какао на прах: печените продукти не трябва да съдържат бучки. Разбъркайте старателно и добавете брашно с ванилия и бакпулвер. Тестото ще се окаже меко, пластмасово - не твърде дебело, но и не течащо.
- Смелете шоколада на ренде или на ръка с помощта на нож. Изсипете получената трохичка направо в тестото, последвано от череши.
- Смесете всичко отново, като разпределите компонентите възможно най-равномерно. Сега тестото може да се постави във форми - ако контейнерите не са силиконови, те трябва да бъдат предварително обработени с масло и поръсени с брашно (можете да използвате смлени галета).
- Кифлите с шоколад и череши ще трябва да се пекат около половин час на 180 градуса. По-добре е да изваждате продуктите от формите не веднага, а след известно охлаждане.
При сервиране десертът може да бъде гарниран с цели плодове и разбита сметана.
