Шампиньоните, пълнени с месо, е горещо предястие, което може да се сервира и като основно ястие. Като гарнитура за такива гъби можете да сервирате пресни зеленчуци с билки или да го направите изобщо без него.
Необходимо е
- - 200 г говеждо или свинско месо;
- - 12 бр. шампиньони;
- - 2 домата;
- - 1 глава лук;
- - 1 люта чушка;
- - 3 скилидки чесън;
- - 3 с.л. лъжици галета;
- - магданоз, сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете големи шампиньони, изплакнете ги, отстранете краката им, имаме нужда само от гъбни капачки. Намажете шапките със зехтин, леко посолете и сгънете в съд за печене.
Стъпка 2
Нарежете лука на ситно, лютата чушка и магданоза също. Отстранете семената и цялата течност от пресни домати, нарязайте на ситно пулпата. Обелете скилидките чесън, прекарайте през преса за чесън или разтрийте на ситно ренде.
Стъпка 3
Смесете всички подготвени съставки и добавете кайма. И свинското месо, и говеждото месо ще го направят - прави пълнежа сочен. Посолете, разбъркайте - плънката за пълнени гъби е готова.
Стъпка 4
Напълнете готовите гъбени капачки с получената плънка. Поставете формата с гъби във фурна, загрята до 200 градуса.
Стъпка 5
Гъбите, пълнени с месо, трябва да се пекат във фурната за половин час. Времето за готвене може да варира - ръководете се от фурната си, уверете се, че гъбните капачки не изгарят по краищата.
Стъпка 6
Сервирайте гъбите, пълнени с месо, веднага, докато изстинат. Ако се сервира като предястие, можете да поставите гъбните капачки върху зелената маруля за по-добро предястие.
