Карфиолът с право може да се счита за кралица на зеленчуците. Възрастни и деца обичат деликатния му, мек вкус. Карфиолът съдържа редица витамини и микроелементи, необходими на тялото всеки ден, включително желязо, калий, калций, магнезий, фосфор и по-специално витамин С. И ниското съдържание на калории в този продукт (само 29 kcal на 100 грама) ще радват тези, които се грижат за здравето и фигурата си.
Необходимо е
- - 800 г карфиол;
- - 0,5 кг картофи;
- - 800 г пилешко филе;
- - 2 чаши мляко;
- - 4 яйца;
- - 3 супени лъжици брашно;
- - 200 г сирене;
- - 1 супена лъжица майонеза или заквасена сметана;
- - 2 супени лъжици зехтин.
- - 1 чаена лъжичка сол
- - подправки на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилето на парчета, мариновайте за 10 минути в майонеза със сол и подправки.
Стъпка 2
Демонтирайте карфиола от съцветията и залейте с вряла вода за 5-7 минути.
Стъпка 3
Обелете картофите, нарязани на филийки с дебелина 0,5 см.
Стъпка 4
Намажете лист за печене с растително масло. Поставете върху него на слоеве картофи, пиле, съцветия карфиол.
Стъпка 5
Пригответе пълнежа: разбийте яйцата на лека пяна, добавете топло мляко, сол, брашно. Изсипете сместа в слоевете на гювеча.
Стъпка 6
Поръсете с настърган кашкавал. Покрийте листа за печене с фолио и печете във фурната за 1 час при 200 градуса.
Стъпка 7
Сервирайте на порции. Украсете със зеленчуци, билки.
