Гювечът от пиле и карфиол е нежен и задоволителен, а също, което е много важно, не е твърде калоричен. Той е идеален за цялото семейство.
За този гювеч ще ви трябват: 600 г пиле (филе, гърди), 1 кг карфиол, 300-400 г твърдо сирене, 4-5 скилидки чесън, 5 яйца, 2 чаши сметана с ниско съдържание на мазнини, сол, пипер и билки на вкус.
За да направите гювеч от пиле и карфиол:
Разделете карфиола на малки цветчета и ги изплакнете под течаща вода. Поставете карфиола във вряща подсолена вода и гответе 3-4 минути, след което отцедете и поставете зелето в намазнена форма за печене.
Нарежете пилешкото месо на тесни ивици и леко запържете в растително масло. Поставете месото върху карфиола в съд за печене.
Начупете яйцата в малка купа, смесете със сметана, сол и черен пипер. Разбийте тази смес с вилица или бъркалка. Добавете настъргано сирене, ситно нарязан чесън там, разбъркайте всичко.
Изсипете яйчената маса в съд за печене върху пилето и карфиола, като внимавате да се разнесе равномерно. Печете пилето в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за около 45 минути.
Сервирайте горещо, поръсено с накълцани билки (магданоз, копър, зелен лук и др.) На вкус.
Полезен съвет: Ако се страхувате от калории, използвайте нискомаслено мляко вместо сметана за приготвяне на гювечи.
