Лещата е не само здравословен продукт, но и много вкусен. Приготвянето на котлети от леща със салса отнема само 15 минути подготовка и 20 минути от самия процес.
Необходимо е
- - 150 г леща;
- - 1 патладжан;
- - 1 звънец;
- - 3 бр. домат;
- - 2 бр. Лука;
- - няколко клончета зеленина;
- - 1 лют пипер;
- - 100 г брашно за паниране;
- - 5 скилидки чесън.
Инструкции
Етап 1
Да започнем да готвим котлети. Първо трябва да сварите лещата. Измиваме го с вода, пълним го и готвим на тих огън 20 минути. Отцедете излишната течност и охладете.
Стъпка 2
Нарежете лука и чесъна на ситно и след това запържете. Добавете нарязания на кубчета патладжан към запържения лук и запържете за 5 минути. След това сложете домата, предварително нарязан на малки кубчета, в тази смес и запържете още 5-7 минути.
Стъпка 3
Охладете зеленчуците, добавете към тях леща, сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз и разбъркайте. Ние извайваме котлети от получената каша, овалваме ги в брашно.
Стъпка 4
Запържете котлетите в горещ тиган с растително масло на умерен огън. За да премахнете излишното масло, препоръчително е да поставите готовите котлети върху хартиена кърпа. Той ще абсорбира и премахне излишното и ще направи котлетите още по-вкусни.
Стъпка 5
Сега започваме да приготвяме салса. В тенджера запържете ситно нарязан лук и чесън в малко олио. Добавете нарязани чушки и люта чушка и запържете още 5 минути. Разбъркайте пипер, лук и чесън, добавете домати, сол и черен пипер. Добавете зелени, ако желаете.
