Морският сос е характеристика на тази рецепта. Много е лесно и бързо да го направите. Със сигурност ще ви хареса този сос и ще се превърне в едно от любимите ви допълнения към различни гарнитури. Също така е идеален с вегетариански котлети от нахут или леща.
Необходимо е
- За котлети:
- Леща - 1 супена лъжица
- Зелените - 1/3 връзка
- Растително масло за пържене - 3 супени лъжици
- Сол, подправки на вкус
- За соса:
- Заквасена сметана - 8 супени лъжици
- Водорасли нори - 2 листа
- Сол, подправки на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете една чаша леща в хладка вода. Накиснете лещата в пречистена вода за 8-9 часа или за една нощ.
Стъпка 2
Когато лещата е готова за употреба, изплакнете и нарязайте на ситно зелените. Копър, магданоз или любимите ви зеленчуци ще свършат работа.
Стъпка 3
Сега изплакнете напоената леща с чиста вода. Поставете го в купа на пасатора, добавете 4 супени лъжици вода. След това посолете, добавете любимите си подправки и накълцани билки. Смелете всички съставки с пасатор. Трябва да получите доста течна маса.
Стъпка 4
Загрейте растително масло в тиган. Оформете банички от получената течна маса. Поръсете брашното върху баничките. Поставете баничките една по една в добре загрято масло.
Стъпка 5
Запържете баничките от двете страни, докато станат тъмни и хрупкави. Поставете сварените банички върху хартиена кърпа, за да поемат излишното масло, или ги поставете веднага върху чинии.
Стъпка 6
Направете сос от морски дарове. Смесете заквасена сметана със сол и подправки. За този сос са подходящи черен пипер, кориандър, асафетида. Накълцайте или разкъсайте фино водорасли нори, смесете със заквасена сметана. Ако искате по-рядък сос, добавете чаена лъжичка вода или студено пресовано растително масло, например зехтин или сусамово масло. Свършен!
