Фурмите заемат специално място в готвенето - те се използват широко във всяка хранителна система и в кухните на повечето страни по света. Следователно въпросът как и колко се съхраняват е доста актуален.
Датите са известни със сладкия си вкус и меката, сочна текстура. Тези големи плодове се предлагат целогодишно, защото се сушат за дълго съхранение.
Големите месести фурми могат да се използват в различни рецепти, от сладкиши до месни ястия. Можете да ги добавяте към хлябове, кифлички, торти и бисквитки, или да ги пълните с бри или козе сирене и да ги печете. Докато повечето фурми могат да се използват нарязани, по-големите цели плодове са по-популярни. Атрактивната им форма им позволява да се използват за мезета, пълнени с крема сирене или фъстъчено масло. Тези зрели плодове имат кратък срок на годност поради високото си съдържание на захар. Сушените фурми могат да продължат по-дълго от пресните фурми, но вкусът им се променя забележимо.
Как да запазите фурмите свежи
Ако сте закупили тези сочни плодове пресни, но искате да ги консумирате по-късно, трябва да следвате няколко прости указания.
Поставете датите в херметически затворен съд и ги оставете настрани при стайна температура. Те могат да се държат така до една седмица. Можете да преместите контейнера с тях в хладилника за съхранение до шест месеца.
Като алтернатива можете да поставите датите в херметически затворен контейнер във фризера, ако искате да ги запазите за дълго време. Това ще им позволи да останат използваеми 12 месеца.
Датите за размразяване са лесни - само няколко часа при стайна температура. Можете да ги поставите в микровълнова печка за 30 секунди, ако след размразяването отвън се образуват захарни кристали. Повторете нагряването, докато кристалите се разтворят. Не микровълнови фурми с високи температури, тъй като захарта в тях ще изгори и ще промени вкуса си.
Ако трябва да запазите изсушени фурми
Съхраняването на сушени фурми също трябва да се извърши правилно, за да се гарантира тяхната свежест и максимален вкус.
Поставете сушените плодове в пластмасов контейнер за съхранение на храна и затворете капака възможно най-плътно. Натиснете силно, за да осигурите плътно уплътнение. Напишете датата на опаковане на лист хартия и я залепете върху контейнера с тиксо или лента.
Съхранявайте сушени фурми на хладно и сухо място, без пряка слънчева светлина, например в килер или килер. При такива условия те могат да лежат до шест месеца. По желание можете да ги поставите в хладилник, където да се съхраняват до една година.
