Десерт за тези, които не могат да си представят живота си без шоколад! Оказва се вкусен, ароматен, апетитен десерт. Оближете пръстите си. След като готвите веднъж, ще го правите постоянно.
Необходимо е
- - горчив тъмен шоколад - 2 блокчета,
- - масло - 75 г,
- - сметана (33%) - 350 ml,
- - яйце - 2 бр.,
- - мед - 2 с.л. л.,
- - уиски (по желание) или ликьор - 1 супена лъжица. л.
Инструкции
Етап 1
Най-добре е да приемате горчив шоколад, без примеси (ядки, стафиди и др.). Смелете го с нож, можете да го настържете. Това ще разтопи шоколада по-бързо. Изсипете шоколада в малка купа, поставете го в тенджера, пълна с гореща вода.
Стъпка 2
След като шоколадът се разтопи напълно, добавете в него маслото, нарязано на малки кубчета. Разбийте добре сметаната до плътна пяна, така десертът ще бъде по-пухкав. Отделете белтъците от жълтъците, сложете белтъците в отделен съд, добавете към тях мед и разбийте, докато се получи хомогенна бяла маса. Към получената яйчена маса добавете бита сметана и разтопен шоколад с масло.
Стъпка 3
По желание сипете лъжица уиски или ликьор. Разбъркайте с бъркалка. Разделете муса на порционни купички. Поставете за известно време в хладилника. Украсете получения охладен мус по ваш вкус. Отгоре сложете малко шоколадов сладолед, украсете с парченца тъмен шоколад и поръсете с пясъчни трохи. Ако декорирате и със сладолед, тогава десертът трябва да се сервира веднага, преди да започне да се топи.
