Сега на много хора им е трудно да си представят сутринта си без ароматно кафе. Някой използва естествени пържени зърна за приготвянето му, като ги приготвя филигранно на турчин, а някой, който всъщност не мисли за вкуса на напитката, пие моменталната версия. Но има ли някакво разтворимо кафе априори с по-ниско качество?
Има две разновидности на кафеените дървета: робуста и арабика. За производството на разтворимо кафе те прибягват до използването на Робуста (зърната от този сорт, за разлика от Арабика, имат по-закръглена форма). Този тип кафе не блести с аромат, но кофеинът в такива зърна е два или дори четири пъти повече.
Като правило има три вида разтворимо кафе:
• Прах.
• Лиофилизирани.
• Гранулиран.
Ако все още търсите по-ароматен начин да започнете деня си, тогава е по-добре да закупите лиофилизирано кафе. Такъв продукт се получава чрез замразяване на кафе на зърна, поради което напитката, направена от сублимат, има тръпчив и богат аромат.
Винаги обръщайте внимание на опаковката на разтворимо кафе. Гранулираният продукт трябва да се купува в стъклени буркани, за да можете да разгледате по-отблизо съдържанието. Ако сред гранулите има голямо количество прах, тогава трябва да се въздържате от закупуване на такова кафе.
Следете марката кафе. Не бъдете скъперници и изберете по-скъпата опция, при равни други условия. И не забравяйте, че доброто разтворимо кафе ще продължи не повече от 18 месеца.
