Борцог е монголско ястие, което представлява просто тесто, нарязано на малки парченца, които се пържат в олио или се пекат във фурната. Това са вид бисквитки, които могат да вкусят солено или сладко. Bortsog се сервира със специален монголски чай, suu tei tsai, и това ястие е едно от най-често консумираните от монголите в ежедневието.
Необходимо е
- - брашно - 250 г;
- - мляко - 100 мл;
- - растително масло - 1 супена лъжица;
- - захар - 1 супена лъжица;
- - сол - 0, 3 - 1 л.;
- - сода - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Не отнема много време или сложни съставки, за да приготвите тестото за барзог. Просто смесете пшеничното брашно със захар, сол и сода, докато приемате сол в количество, определено от личните предпочитания, в зависимост от желания резултат: бисквитките могат да се окажат солени или сладки на вкус.
Стъпка 2
Добавете растително масло и мляко към суха смес, състояща се от брашно, сол, сода и гранулирана захар. Освен това, колкото по-мазно е млякото, толкова по-вкусни ще бъдат бисквитките.
Растителното масло може да бъде заменено с масло, като се вземе предвид необходимостта от предварително топене.
Стъпка 3
Замесете твърдо тесто. Времето за смесване на компонентите в случая на това конкретно тесто не е необходимо, можете веднага след смесването да пристъпите към
образуването на продукти. За целта навийте наденица с диаметър 2 - 3 см и я нарежете на 30 - 32 парчета.
Стъпка 4
Поставете парчетата тесто върху плосък лист за печене и печете във фурната при 150 градуса за 30 минути. Трябва да се има предвид, че борцовите бисквитки значително увеличават размера си по време на печене, следователно, когато разстилате тестото върху лист за печене, оставете достатъчно голямо разстояние между парчетата.
Охладете готовите бисквитки от монголски борцог преди сервиране.
