Пюрето, наречено "Lefse", произхожда от Норвегия. Там това ястие се приготвя доста често. Предлагам да направите и това. Такива сладкиши могат не само да заместят хляба, но и да се превърнат във вкусен десерт, ако добавите към тестото повече гранулирана захар, отколкото е посочено в рецептата.
Необходимо е
- - картофено пюре - 2 чаши;
- - пшенично брашно - 0,5 чаши;
- - масло - 1 супена лъжица;
- - сметана - 1 супена лъжица;
- - гранулирана захар - 0,3 чаена лъжичка;
- - сол - 0,3 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Сварете обелените картофи до готовност, след което ги смилайте с картофомелка до пюре. Между другото, за приготвянето на плоски торти Lefse можете да използвате готово пюре, само трябва да го загреете на водна баня или в микровълнова фурна.
Стъпка 2
Когато картофеното пюре се затопли, към него добавете следните съставки: сметана, гранулирана захар и сол заедно с масло. Смесете всички съставки заедно в маса с хомогенна консистенция. След като поставите получената смес в хладилника, охладете за 15 минути.
Стъпка 3
След 15 минути извадете картофената маса от хладилника и добавете пшеничното брашно към нея. Разбъркайте тестото до гладкост, след което го омесете на подготвена работна повърхност.
Стъпка 4
Оформете малки парченца от полученото картофено тесто и ги навийте около диаметъра на тигана, в който ще готвите лефс торти. Обърнете внимание на дебелината, тя не трябва да надвишава 5 милиметра.
Стъпка 5
В тиган с горещо слънчогледово олио изпържете разточените плоски питки от двете страни. Съвсем лесно е да се определи тяхната готовност - те ще придобият златисто-румен цвят.
Стъпка 6
След като охладите съда, сервирайте го на масата. Lefse торти са готови!
