Малиново сладко - ароматен десерт - чудесно допълнение към палачинки и чийзкейкове. Освен това този продукт е отличен лечител при настинки. Не е трудно да се готви вкусно сладко, най-важното е да не се прекалява с количеството захар.
Колко захар е необходима за сладко от малини
Смята се, че за приготвяне на малиново сладко, захарта и плодовете трябва да се вземат в същите пропорции, тоест за един килограм малини - един килограм захар. Такова сладко се съхранява перфектно за дълго време (повече от година), но има много сладък вкус. Следователно, ако десертът се готви с очакването, че ще бъде изяден през следващите 6-8 месеца, тогава количеството захар може да бъде намалено наполовина.
Малиново сладко без готвене: рецепта за зимата
За да направите „сурово“малиново сладко, имате нужда от малко повече захар, отколкото е описано по-горе, защото ако сложите по-малко от тази съставка, десертът бързо ще се влоши. Ще имаш нужда:
- един килограм малини;
- 1,5 килограма захар;
- обемна стъклена купа;
- хаванче или смачкване за картофено пюре;
- кутии и капаци.
Подредете плодовете, смилайте ги с гранулирана захар и оставете за три часа на стайна температура. Уверете се, че захарта е напълно разтворена. Стерилизирайте бурканите и капаците, прехвърлете десерта в подготвените контейнери, поръсете плодовете с гранулирана захар отгоре, така че да скрие напълно сладкото и навийте капаците. Поради голямото количество гранулирана захар, такъв десерт се съхранява добре през цялата зима, въпреки че е по-добре да го държите на балкона или в хладилника / фризера. Трябва да се отбележи, че конфитюрът не замръзва при минусови температури.
Сладко от малини без захар за зимата
Както подсказва името, захарта обикновено не е необходима в тази рецепта. Ако не обичате сладкото сладко, опитайте да направите десерт за зимата само с малини, без да добавяте подсладители към него. Технология на готвене:
- сортирайте малините, изплакнете и ги изхвърлете в гевгир, оставете водата да се отцеди;
- поставете малините в малки бурканчета (0,5-0,7 ml);
- поставете кърпа на дъното на широка дълбока тенджера и буркани с плодове върху нея;
- изсипете вода в тенджера до гърлото на гърлото на консервите;
- поставете тигана на огън, изчакайте водата да заври в него, след това намалете котлона до минимум;
- по време на готвене плодовете ще намалят по обем, така че постоянно добавяйте малини в бурканите;
- след последното добавяне на плодове, варете заготовките за 15 минути, след това извадете консервите от водата и ги навийте със стерилизирани капаци.
