Компотите, приготвени от отгледани плодове и плодове, са много по-здравословни и вкусни от закупените. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за консервиране и количеството на съставките като захар и плодове / плодове варира.
За да бъде компотът наистина вкусен, е важно да се поддържат определени пропорции на съставките по време на приготвянето му. Най-вкусната напитка се получава, ако трилитров буркан се напълни с 1/3 (не по-малко) с плодове или плодове и количеството захар се изсипе в размер на 250-450 грама, в зависимост от сладостта на плодове и вкусовите предпочитания на тези, за които се приготвя продуктът. Освен това, колкото по-кисели са плодовете, толкова повече захар трябва да излеете и обратно. Например, когато се приготвя компот от червено и касис, се взимат кисели ябълки и ягоди, черешова захар, 400-450 грама, а в някои случаи и до 600 грама, когато бурканът е наполовина напълнен с горски плодове.
За приготвяне на компоти от сладки плодове - кайсии, грозде, малини, праскови и други, се изисква малко гранулирана захар, обикновено до 200-250 грама, при пълнене на буркана със сладки плодове с повече от 1/3, захарта не може да бъде сложи изобщо. Важно е да запомните, че липсата на тази съставка изобщо няма да повлияе на безопасността на заготовките, особено ако бурканите са предварително стерилизирани добре и са затворени съгласно всички правила.
От горното можем да заключим, че количеството захар за компот е променлива цифра и за да не се разочаровате от вкуса на напитката през зимата е по-добре да правите първите си препарати по доказани рецепти от книги или близки роднини. В бъдеще, след като сте натрупали малко опит, ще бъде възможно да експериментирате с количеството захар и плодове, да смесвате различни плодове и плодове и да получавате напитки с различен вкус.
