Картофите са гарнитура, която се съчетава почти с всички ястия. Има много начини за приготвяне на картофи. Един от тези варианти е бутер картофи. Такива картофи са не само вкусни, но и интересни за гледане.
Състав:
- Картофи - 1 кг;
- Моркови - 1 бр;
- Малка рутабага - 1 брой;
- Сол;
- Замразен спанак - 250 г;
- Мляко - 1 чаша;
- Масло - 5 г;
- Тежка сметана - 70 г;
- Твърдо сирене - 70 г;
- Пипер.
Подготовка:
- Картофите, рутабагите и морковите трябва да се измият добре и да се нарязват на големи парчета. Сварете картофите в малко подсолена вода, докато омекнат. Свалете картофите от огъня, отцедете и намачкайте с вилица. Добавете лъжица масло към картофеното пюре, замесете отново. Добавете мляко към картофите и разбийте всичко добре. Сместа трябва да е ефирна и хомогенна.
- Сварете морковите и рутабагите в отделна тенджера в леко подсолена вода. След като зеленчуците са сварени, ги обработете в блендер и ги намачкайте. Смесете зеленчуковото пюре с една трета от получената картофена смес.
- Размразете спанака и изцедете излишната вода от листата. Смесете размразения спанак с 6 супени лъжици картофено пюре.
- След това намажете топлоустойчивия съд с останалото масло, на дъното сложете картофи, смесени с моркови и рутабага. Следващият слой е да изложите картофите със спанак. Последният слой е останалото картофено пюре, което не се смесва с нищо.
- Поставете фурната на 180 градуса.
- Разбийте тежката сметана, настържете твърдото сирене. Смесете разбитата сметана и сиренето.
- Поставете топлоустойчив съд с картофи във фурната за 15 минути. След 15 минути извадете люспестите картофи и отгоре сложете смес от сметана и настъргано сирене. Поставете ястието с картофи отново във фурната. Ястието се пече още 15 минути. Красивите бутер картофи са готови.
