Миди са полезен продукт, в техния състав 19% са протеините. Мускулите са най-вкусното нещо в миди, те могат да бъдат сварени, пържени, направени от вкусни салати. Месото е малко сладко на вкус, така че пикантни билки често се добавят към салати с миди, поднесени с горещи сосове.
Зеленчукова салата с миди
Структура:
- 200 г консервирано месо от миди;
- 2 краставици, 2 домата;
- куп зелена салата;
- червен лук;
- 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- копър, магданоз, черен пипер, сол.
Изплакнете краставиците и доматите, нарязани на полукръгове. Обелете лука, изплакнете, нарежете на половин пръстени. Измийте зелената салата, нарежете. Накълцайте пресни билки. Нарежете месото на миди на парчета, смесете с краставици, домати, маруля, лук и билки. Подправете с черен пипер и сол на вкус. Смесете съставките на салатата, прехвърлете в купата за салата.
Комбинирайте лимоновия сок и зехтина и изсипете сместа върху салатата.
Салата от миди и праз
Структура:
- 200 г консервирано месо от миди;
- стрък праз;
- 2 с.л. лъжици зелен грах;
- 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- копър, магданоз, сол, черен пипер.
Изплакнете праза, нарежете на тънки пръстени. Изплакнете копъра и магданоза и нарежете.
Нарежете месото на миди на малки парченца, смесете с лук, билки, консервиран грах. Пипер, сол на вкус. Подправете салатата с растително масло, разбъркайте, сервирайте веднага.
