Уморени ли сте от варени макарони? Така че е време да добавите разнообразие и да приготвите спагети с миди с пикантен сос.
За да приготвите четири порции, ще ви трябва:
- 2 кутии (по 180 г) консерви от черупчести мекотели.
- 250 г спагети.
- 1 глава лук, за предпочитане червен.
- 2 супени лъжици масло и 2 зехтин.
- 2 супени лъжици брашно.
- Чаша пилешки бульон.
- 1/3 чаша настърган пармезан.
- Сол, черен пипер, 4 скилидки чесън.
- Зелените.
Можете да започнете да готвите това ястие 15 минути, преди да решите да седнете на масата. Толкова време ще отнеме да го подготвим.
На първо място, трябва да поставите тенджера с вода на печката. Докато водата кипи, нарежете лука и магданоза на ситно.
Пригответе соса в дълбок тиган. Обемът му трябва да е достатъчен, за да побере сварените спагети. На първо място, зеленчукът и маслото се изсипват върху горещ тиган. Когато маслото е горещо, добавете лука и накълцания чесън. Пържете, докато лукът започне да кафяв. Това е около 5 минути на силен огън.
Когато лукът стане златистокафяв, добавете 2 супени лъжици брашно и разбъркайте, докато се разтвори напълно в маслото. Добавете чаша пилешки бульон, чаена лъжичка червен пипер и сол в тигана. Разбъркайте всичко добре и намалете котлона до умерен, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 5 минути.
Докато сосът се готви, можете да приготвите спагетите. Това обикновено отнема 10-12 минути. За да сте сигурни, можете да прочетете какво пише на опаковката.
Когато спагетите са сварени, те трябва да се хвърлят в гевгир и да се оставят да изтекат цялата вода. Към соса добавете ситно нарязан магданоз и миди. Ако са големи, тогава има смисъл да ги нарежете. След като смесите всичко добре, оставете соса да се вари за минута и смесете всичко със спагетите. Ястието е готово и готово за сервиране.
Върху ястието се поръсва настърган пармезан. Можете да го изпратите отделно и да добавите по желание.
Това ястие може да изглежда доста пикантно поради червения пипер. Ето защо за първи път можете да опитате само половин чаена лъжичка. Ако никой в семейството не е против пикантната храна, добавете цяла чаена лъжичка.
Можете да подобрите вкуса на черупчести, ако желаете. За да направите това, достатъчно е да замените пилешкия бульон със сос от буркан с миди. Но трябва да се помни, че самият сос е солен, което означава, че не е необходимо да добавяте сол към ястието. Можете да се ръководите от вкуса.
За да спестите време, сосът може да се приготви предварително. Преди сервиране е достатъчно да го загреете, смесете с черупчести и сготвени спагети.
Калорийното съдържание на една порция е 416 калории. Холестерол 45 mg.
