Пастата е много просто ястие, в същото време засищащо и вкусно. Понякога, разбира се, искате да приготвите шедьовър на ресторант у дома, но е много трудно да приготвите сложни ястия у дома. Ако искате наистина невероятна рецепта с малко неприятности, пастата с деликатен кремообразен сос и сьомга е точно!
Съставки за 2 порции
- Паста 120гр.
- Сьомга 200гр.
- Крем 10% 150 g.
- 1 средна глава лук
- Растително масло 50 мл.
- Сол и смлян черен пипер на вкус
- Чесън 2 скилидки
- Сухо бяло вино 50 мл. (не е задължително)
- Зелените
Приготвяне на съставките
Поставете тенджера с вода на огъня и я посолете.
Ако нямате везна, тогава на помощ ще ви дойде прост метод за определяне на правилната порция паста. Дебелината на палеца ви е същата като количеството спагети на порция.
Порция от 60 грама паста е нормална порция, при условие че все още имате салата или супа и десерт.
Отстранете кожата от сьомгата и нарежете на малки кубчета с около 2 см.
Почистваме лука и го нарязваме на малки кубчета или дори трохи.
Обелете чесъна и го изцедете през преса за чесън, ако нямате, просто го накълцайте на ситно.
Зелените, можете да използвате копър и магданоз, за това ястие ви трябват само половин връзка. Зелените мащерка са идеални. Нарежете билките на ситно и махнете мащерката от клонките с пръсти. Няма да използваме клонките от мащерка, те остават жилави дори след готвене, така че е по-добре да ги изхвърлите, тъй като ароматът е в листата.
Можете да започнете да готвите
Хвърлете пастата в тенджера с вряща подсолена вода.
Изсипете олио (слънчогледово или маслиново) в предварително загрят тиган, добавете нарязан лук, запържете на силен огън, като разбърквате около 3 минути. След това добавете чесъна и накълцаната сьомга. Огънят винаги трябва да е силен, в противен случай съставките ще сок и яхния вместо пържене. Овкусете всичко със сол, черен пипер и добавете мащерка, запържете 3 минути. След това добавете вино в тигана.
По това време пастата трябва да е почти готова. Опитваме, ако е близо до готовото състояние, отцеждаме го в гевгир и, без да чакаме изсъхване, го хвърляме с останалите съставки.
Добавете сметана и оставете да къкри 2 минути на тих огън.
В края добавете копър или магданоз.
Ястието е готово, трябва да се сервира веднага, тъй като макароните могат да се приготвят отново в соса дори без огън.
