Тортата се оказва вкусна, необикновена и уникална. Дори и най-изтънченият гурме ще го хареса. Бисквитата е ефирна, импрегнирана с импрегнация и крем. Украсена с наситнени ядки.
Необходимо е
- - 6 с.л. л. нишесте
- - 250 г ядка
- - 375 г гранулирана захар
- - 5 яйца
- - 1 супена лъжица. брашно
- - 375 мл мляко
- - 100 г масло
- - 100 мл мляко
- - 70 мл лимонов сок
- - Шипка сол
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с щипка сол до хрупкави върхове. Разбийте жълтъците с гранулирана захар до побеляване. Комбинирайте протеиновата смес с жълтъка и разбъркайте. Добавете нишесте и ядки, разбъркайте отново.
Стъпка 2
Покрийте съд за печене с хартия за печене и излейте тестото. Печете във фурна, загрята до 180 градуса, за около 18-20 минути. Проверете готовността на бисквитата с вилица, ако е суха, можете да я извадите от фурната. Извадете бисквитата и оставете да се охлади.
Стъпка 3
Направете крем. Смесете 100 г ядки, 125 г кристална захар, брашно, мляко. Поставете на огън и оставете да заври, около 5-7 минути. Свалете от огъня и охладете леко. Разбийте маслото при стайна температура с миксер, добавете сметаната и разбийте отново.
Стъпка 4
Нарежете охладената торта на две торти.
Стъпка 5
Направете импрегниране. Смесете 125 g гранулирана захар, вода, лимонов сок, поставете на слаб огън и оставете да заври.
Стъпка 6
Поставете първата торта върху чиния, наситете я с импрегнация, намажете с крем, покрийте с втората торта и накиснете отново, намажете с крем. Поръсете нарязани ядки върху тортата. Охладете тортата в хладилник за 6-8 часа.
