Карамбола е екзотичен плод, роден в Югоизточна Азия със сладък, леко остър аромат. Вкусът му е някъде между краставица, ябълка и цариградско грозде. Карамбола е с форма на звезда в напречно сечение, поради което се нарича звезден плод. Поради необичайния си външен вид, той често се използва като декорация за всяка маса.
Инструкции
Етап 1
Яжте карамбола като десерт или я сервирайте с други ястия и напитки. За да се насладите на вкуса на зрял плод, изберете плодове с ярко жълта обвивка. В идеалния случай карамболата има леко кафяв оттенък по краищата.
Стъпка 2
Преди сервиране изплакнете карамболата под течаща вода, като внимателно почистите мръсотията. Нарежете плодовете на хубави звездни филийки. Корите и семената са годни за консумация, така че няма нужда да се белят плодовете.
Стъпка 3
Направете вкусна салата със звездни плодове и други тропически плодове. Ананас, киви, банан, грозде, папая, ягоди, манго, цитрусови плодове се съчетават добре с карамбола. Тази салата може да бъде подправена с разреден лимонов сок, сироп, мед или плодов нектар. Поръсете настърган кокос върху салатата за екзотичен вкус.
Стъпка 4
Добавете звездни плодове към зеленчукова салата, приготвена с маруля, чушки, лук и авокадо. Съотношението на съставките в това ястие е според вашия вкус. Подправете тази салата с лимонов сок, малинов сироп или балсамов оцет.
Стъпка 5
Гарнирайте всякакви ястия с добре нарязани филийки карамбола. Плодовете могат да се сервират с месо или пиле, както и с различни десерти, като сладолед.
Стъпка 6
Ако желаете, направете необичаен сос от карамбола, който добре се съчетава с месото. Накълцайте плодовете и ги смесете с целина, хрян, оцет и подправки. Добавете сок от карамбола към коктейлите, смесете със сок от портокал, ананас или манго.
Стъпка 7
Използвайте незряла карамбола като зеленчук. Например, направете яхния, като я задушите с други зеленчуци. Зелените звездни плодове могат да бъдат осолени и мариновани. Картофите, желето и соковете се приготвят от узрели.
