Питахая, известна още като питахая или драконов плод, има сочна бяла плът, напоена с малки черни семена. Този екзотичен плод наскоро се появи по рафтовете на нашите магазини и много хора се страхуват да ги купуват, тъй като са слабо информирани за това как са избрани и най-важното как се ядат.
Необходимо е
- Питахая
- Остър нож
- Дъска за рязане
- Лъжицата
Инструкции
Етап 1
Pitaya узрява по съвсем различен начин от обичайните за нас плодове. Цялостният цвят на плода изобщо не е индикатор за неговата зрялост. Жълтата питая може да е по-зряла от червената. Струва си да се обърне внимание на цвета на съседните плодове. Зрелият драконов плод е много по-богат на цвят от съседите си. Жълтото ще има златист оттенък, червеното ще бъде ярко червено.
Стъпка 2
Вземете pitaya в ръцете си и го стиснете внимателно. Незрелите плодове са твърди и жилави, докато узрелите плодове са меки. Не натискайте силно, тъй като не са достатъчни много усилия, за да разберете дали да купите този плод или не. Изследвайте питахая за бръчки, петна и плесен. Всичко това са признаци на твърде стари и презрели плодове.
Стъпка 3
Поставете pitaya в хладилника за няколко часа преди употреба. Извадете плодовете, поставете ги върху дъска за рязане и ги разрежете на половина по дължина с остър нож. Погледнете целулозата. Червеният или розов плод има зряла бяла или бледорозова плът, само жълто бяло. Независимо от цвета, цялата плът на плодовете ще бъде осеяна с малки черни семена. Те са годни за консумация като семената в кивито.
Стъпка 4
Използвайте нож или ножица, за да отрежете върховете на тръните по кожата на плода. Това ще ви помогне да го запазите. Някои хора смятат, че е най-вкусно да ядат драконови плодове с лъжица, направо от половинките. Други предлагат да нарежете половинките на филийки като ябълка, да обелите и добавите към плодова салата. Pitaya е добър и като добавка към плодови коктейли и сорбета.
