Ако откриете вчерашния хляб в кошчето си за хляб, направете от него нещо вкусно. Остарял или пресен, бял или ръжен - всеки хляб в къщата е лесен за намиране. Опитайте да направите вкусна шарлотка или пудинг, сухи домашни крутони, крутони и дори супа.
Тост с бира
От остатъците от бял, зърнен или ръжен хляб можете да приготвите апетитни крутони с бира и сирене.
Ще имаш нужда:
- хляб;
- 0,5 литра лека бира;
- 200 г сирене;
- 1 чаена лъжичка горчица;
- сол;
- млян черен пипер.
Нарежете хляба на филийки, настържете сиренето. Изсипете бирата в тенджера и сварете. Добавете настъргано сирене, горчица, сол и черен пипер. Докато бъркате, гответе, докато леко се сгъсти. Сместа се охлажда леко и се разпределя върху приготвения хляб. Поставете крутоните върху лист за печене и печете във фурна, загрята до 180 ° C. Сервирайте горещо.
Шарлот
Ябълковият десерт, обичан от мнозина, може да се направи не от тесто, а от остатъци от хляб. Шарлота от бял хляб се оказва особено нежна.
Ще имаш нужда:
- 100 г пресни трохи от бял хляб;
- 25 г масло;
- 100 г захар;
- 2 сладко-кисели ябълки;
- 1 чаена лъжичка смляна канела;
- растително масло за смазване на плесени.
Обелете и настържете ябълките. Нарежете плодовете на тънки филийки. Разтопете маслото, добавете резенчетата ябълка, 50 г захар и половин чаена лъжичка канела. Оставете да къкри 10 минути, докато разбърквате.
Смесете трохите хляб с останалата захар. Смажете формата с растително масло. Разстелете две трети от хлебните трохи, като ги разпределите по дъното и отстрани. Поставете ябълките отгоре и ги покрийте с останалите трохи.
Поставете съда в фурна, загрята до 170 ° C. Шарлотата се пече около 20 минути. Сервирайте поръсено с останалата канела. Неразтопеното кремообразно кисело мляко или ванилов сладолед могат да се използват като придружител.
Сладка супа от хляб
Това ястие е популярно в Прибалтика и обикновено се сервира като десерт. За готвене вземете ръжен хляб с различни сладки добавки - мед, меласа, малц.
Ще имаш нужда:
- 250 г ръжени бисквити;
- 1,5 чаши вода;
- 6 кисело узрели ябълки;
- 1 чаша захар;
- 3 пъпки от карамфил;
- 1 чаена лъжичка лимонова кора;
- 0,5 чаши дебел крем.
Накиснете крекерите във вода за няколко часа. Обелете и нарежете ябълките на малки кубчета. Добавете ги към галетата, поставете сместа на котлона и варете, докато се превърне в желатинообразна маса и ябълките омекнат. Махнете хлябовата маса от огъня и прецедете през гевгир. Върнете сместа в тенджерата, добавете захар и варете, докато кристалите се разтворят напълно, без да довеждате супата до кипене.
Разбийте сметаната на силна пяна. Разделете ги в малки купички и сервирайте с топла супа върху купички.
