Pide pizza е ястие от турската кухня. Тестото е много меко, вкусно и ефирно. Пицата е невероятно вкусна. В края на краищата турците знаят как да правят пица.
Необходимо е
- - 500 г всяка кайма
- - 2 чаши пшенично брашно
- - 0,5 чаши мляко
- - 1 ч.л. мая
- -1 яйце
- - 25 г маргарин
- - 0,5 ч.л. сол
- - 1 ч.л. пчелен мед
- - 2 глави лук
- - 1 българска чушка
- - сол, черен пипер на вкус
- - всякакви зелени
- - 2-3 с.л. л. растително масло
- - 30 г твърдо сирене
- - 4 ч.л. масло
Инструкции
Етап 1
Затоплете маргарин, мед, сол, мляко, докато се затопли, разбийте яйце, разбъркайте добре.
Стъпка 2
Смесете маята с брашното, изсипете млечна смес, замесете тесто.
Поставете в чаша, покрийте със стреч фолио или кърпа и съхранявайте на топло място. След това го поставете във фурна, загрята до 50 градуса.
Стъпка 3
Започнете да приготвяте пълнежа. Нарежете на ситно лука, нарежете чушката на кубчета. Запържете лука и чушките, задушете малко.
Стъпка 4
След това добавете каймата, запържете всичко. Разбърквайте каймата непрекъснато, за да няма бучки. Варете 7-10 минути, подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете билки. Прехвърлете на плато, за да се охлади.
Стъпка 5
Разделете тестото на четири части. Намажете повърхността за пиде с растително масло. Какво да направите, да разточите овал, да направите разфасовки отстрани, но не напълно. Поставете тестените нишки от противоположните страни. Не е необходимо да използвате брашно, в противен случай страните няма да полепнат по основата и сокът от пълнежа ще изтече.
Стъпка 6
Поставете каймата в готовите лодки, намажете краищата на пидето с растително масло и печете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 25-30 минути. Поръсете сирене върху пицата, ако искате.
