Прекрасен десерт, направен от лека извара и пресни горски плодове. От всички десерти с извара, този отворен пай е един от най-простите и вкусни.
Необходимо е
- - 150 г масло;
- - 250 ванилова захар;
- - 5 броя. пилешки яйца;
- - 300 г първокласно брашно;
- - 1 компютър. торба бакпулвер (може да се използва сода);
- - 650 г нискомаслено извара;
- - 100 г картофено нишесте;
- - 20 г пудра захар;
- - 350 г пресни малини.
Инструкции
Етап 1
За направата на тази торта можете да използвате всякакви горски плодове, но малини или горски ягоди са най-добри. Можете също да използвате смес от различни плодове, за да създадете смесено зрънце. Подредете малините за баницата, премахнете излишните листа и клонки, ако има такива.
Стъпка 2
Омекотете малко маслото и разбъркайте чаша ванилова захар. Разбийте едно яйце, добавете към него брашно и бакпулвер. Ако няма бакпулвер, можете да вземете малко сода за хляб, само първо тя трябва да бъде загасена с оцет или лимонена киселина. Смесете маслото и тестото.
Стъпка 3
За останалите яйца отделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците със захарта и разтрийте добре, можете да използвате вилица. Добавете нишесте и извара към жълтъците. Разбъркайте всичко добре. В блендер разбийте белтъците с малко сол. Разбийте, докато белите приличат на пяна. Добавете разбитите белтъци към изварата и разбъркайте, почти без да ги смачквате.
Стъпка 4
Оставете малко плодове за гарнитура, а останалите разбъркайте със захар в блендер. Поставете разточеното тесто в съд за печене, изправете страните, напълнете с пълнежа и печете в добре загрята фурна за един час. Извадете готовия пай, охладете, залейте с горски плодове, поръсете с прах и гарнирайте с цели плодове.
