Не винаги е възможно да ядете консерва от яхния или друг вид консерви веднага след отваряне. Когато обаче го поставяте в хладилника, не забравяйте, че тези продукти могат да се съхраняват в тази форма за ограничен период от време.
Консервираната храна е много удобна за използване в различни ситуации: те не изискват специални условия за съхранение и за да изядат съдържанието на буркан, достатъчно е да има устройство за отварянето му и лъжица или вилица - няма друго за това са необходими устройства. Ето защо консервираната храна е толкова популярна сред хората, които отиват на пътуване, риболов или други места, които се характеризират с липсата на обичайните удобства.
Консервирани храни
Консервираната храна е специално обработена и опакована храна, която благодарение на интензивната топлинна обработка и опаковане в метални съдове може да се съхранява както в хладилника, така и при стайна температура за дълго време.
Понастоящем голямо разнообразие от видове продукти са подложени на консервиране. Така че, сред зеленчуците, най-популярните видове консерви са зелен грах, сладка царевица, краставици, домати, боб, моркови и други. Често срещан вид консерви са рибните консерви, а такива видове риби като розова сьомга, херинга, скумрия, сребърен шаран, пъстърва и други подлежат на опаковане в буркани. Освен това се консервират и други видове морски дарове като калмари и водорасли. И накрая, на рафтовете на магазините се консервират различни видове месо като пилешко, телешко и свинско месо. В същото време те се опаковат в буркани както в чист вид, така и с добавки под формата на различни гарнитури - например перлен ечемик, елда, оризова крупа.
Съхранение на консерви
Срокът на годност на консервираните храни, в зависимост от вида им, може да достигне до няколко години. В същото време срокът на годност, посочен от производителя, обикновено не е периодът от време, през който гарантираната консерва е годна за консумация, а периодът на гарантираното запазване на опаковката: тя е метална, следователно е обект на корозия.
Но в отворена форма срокът на годност на консервите е много по-кратък, а консервираните зеленчуци се съхраняват малко по-дълго от месото и рибата. Така че, след отваряне на опаковката, съдържанието на калай може да се съхранява само в хладилник и трябва да се консумира в рамките на 2-3 дни. За да осигурите запазването на съдържанието поне през това време, трябва да прехвърлите консервираните продукти в стъклен съд и да го затворите плътно с капак.
