Ароматна сливова торта със сладко тесто и леко кисел пълнеж е чудесен десерт за цялото семейство. Приготвя се много лесно и бързо се пече, подходящ както за семейно, така и за празнично пиене на чай.
Необходимо е
- За теста:
- • 1 пилешко яйце;
- • 250 г пшенично брашно;
- • ¼ опаковки масло;
- • 100 г тръстика (може да се замени с обикновена) захар;
- • 4 чаени лъжички 15% заквасена сметана;
- • 5 г бакпулвер за тесто.
- За пълнене:
- • 250 г зрели сливи;
- • 10 г картофено нишесте;
- • 50 г захар.
Инструкции
Етап 1
Изсипете пресятото брашно, бакпулвера, тръстиковата захар и щипка сол в малка чашка. Добавете масло там, разбъркайте всичко и мелете на трохи с вилица. При липса на тръстикова захар у дома, можете да използвате обикновена захар за готвене.
Стъпка 2
Забийте яйце в трохи от брашно и залейте със заквасена сметана. Сменете еластичното и меко тесто, навийте го на топка, увийте го в прозрачно фолио и го приберете в хладилника за 10 минути.
Стъпка 3
Измийте и подсушете сливите с кухненски хартиени кърпи, разрежете на 2 половини, отстранете семената. Нарежете всички половинки на филийки. Имайте предвид, че сливите е най-добре да се вземат тъмно сини, зрели и сладки. Например, сортът "унгарски" е много подходящ.
Стъпка 4
Комбинирайте и смесете захар и нишесте в един контейнер.
Стъпка 5
Покрийте добре формата за печене с масло, след което поръсете с брашно. Извадете тестото от хладилника, развийте и разточете в една торта, така че да е с по-голям диаметър от формата за печене.
Стъпка 6
Поставете тестото във форма, разбийте с вилица и изравнете с ръце, оформяйки възможно най-високите страни. Поставете резените слива в кръг от ръба на формата и към центъра върху основата на тестото. Поръсете пълнеж от сливи с много нишесте-захарна маса.
Стъпка 7
Поставете образувания пай за 20-30 минути в загрята до 180 градуса фурна.
Стъпка 8
Извадете готовата торта със сливи от фурната, охладете, украсете с листа от мента, ако желаете.
