Трудно е да се намери жена, която да има достатъчно време да приготви сложни ястия за голямо семейство. Този консервен рибен пай е точно за онези дами, които нямат време да правят сложни ястия.
Домашните печени изделия са винаги по-вкусни, здравословни и по-безопасни от тези, които се продават в магазините и щандовете. Вече писах за това как бързо да приготвите няколко варианта за сладки сладкиши "от нулата", а сега и рибния пай.
За да изпечете бърз рибен пай, ще ви трябват: 1 чаша кефир, 3 яйца, 1 чаша брашно, половин чаена лъжичка сода, кутия консервирана риба (не в домат), билки, около 50 г сирене.
Приготвяне на бърз рибен пай: за тестото смесете кефир с брашно, разбийте едно яйце там, добавете сода. За пълненето сварете две твърдо сварени яйца, нарежете ги. Зелените също трябва да се накълцат. Извадете рибата от буркана (оставете течността да се отцеди) и намачкайте с вилица. Поставете нарязани яйца и зеленчуци в рибата. Изсипете тестото в намазнена тава и отгоре поставете пълнежа. Поставете го в предварително загрята фурна на слаб огън. След около 20 минути, когато тестото на пая стане златисто, извадете го, поръсете със сирене, настърган на ситно ренде и го поставете отново във фурната, за да се разтопи сиренето.
Полезен съвет: разбира се, рибните консерви в тази рецепта могат да бъдат заменени с предварително запържена и обезкостена риба, както и кайма, пържена с лук, но именно с консервираната пая ще бъде приготвена възможно най-бързо. Между другото, можете да използвате пържено зеле вместо рибна консерва.
