Пайовете с кефир са прост и здравословен деликатес, който значително спестява време и пари, ако спешно трябва да приготвите нещо вкусно за пристигането на гостите. Тази торта се оказва нежна и ефирна, така че и възрастните, и децата я обожават.
Кефирен пай с канела и ябълки
За да направите тази торта ще ви трябва:
- 1 чаша кефир;
- 2 яйца;
- 1 чаша захар;
- 1 плик ванилова захар;
- 50 грама масло;
- половин чаена лъжичка сода за хляб;
- 1,5 чаши брашно;
- сол на върха на ножа.
За украса и пълнене на десерта използвайте 2-3 ябълки, както и канела и пудра захар на вкус.
Препоръчително е да използвате миксер за разбиване на съставките на кефирен пай, но ако имате достатъчно време, можете да го направите и без него.
Постепенно добавете яйца, двата вида захар, сол, разтопено масло, кефир, сода за хляб и пресято брашно в контейнера (в този ред). Разбийте ги до гладка смес. Намажете средна форма за печене и изсипете половината от тестото в нея, като поставите нарязаните ябълки отгоре. Поръсете всичко отгоре с пудра захар и канела, изсипете останалото тесто и изравнете повърхността. Печете баницата във фурна, загрята до 180 градуса за четиридесет минути. Поръсете готовия десерт с пудра захар и охладете.
Вкусна и проста рецепта за кефирен кекс с шоколад
За да направите пай с кефир и шоколад, вземете:
- 1 чаша кефир;
- 2 яйца;
- 6 супени лъжици захар;
- 2 супени лъжици какао;
- 3 супени лъжици брашно;
- 1,5 чаена лъжичка бакпулвер;
- 50 грама мляко и черен шоколад.
Ще ви трябват и 70 милилитра сметана, 1 торбичка ванилин, 30 грама орехи и 4 супени лъжици растително масло.
Смесете яйцата със захарта и към тях добавете кефир, бакпулвер и растително масло. Разбийте всичко до гладкост и пресейте ванилин, какао и брашно в тестото. Начупете шоколада на малки парченца и ги добавете към тестото. Разбъркайте тестото леко и изсипете в среден тиган, застлан със сух хранителен пергамент.
Ако желаете, можете да добавите портокалова или лимонова кора, захаросани плодове или стафиди към тестото за кефирен пай, което ще му придаде пикантен вкус.
Разпределете орехите върху повърхността на тестото и поставете бъдещата баница във фурната, предварително загрята до 170-180 градуса, където ще се пече в продължение на тридесет и пет до четиридесет минути. Проверете готовността на тортата с клечка за зъби, която трябва да е суха, след като я пробиете. Охладете готовия десерт, извадете с нож, който трябва да извървите по ръба на формата, залейте със сладко или сироп и сервирайте. Можете също така да поръсите тортата със сметана и шоколад, разтопени в парна баня.
