Всяка домакиня използва различно месо за приготвяне на туршия: свинско, телешко, пилешко и дори риба. Но перленият ечемик и киселите краставички остават непроменени и незаменими съставки. Туршия с риба е по-рядко срещана в готвенето, но определено трябва да опитате такава необичайна комбинация.
Необходимо е
- - рибен бульон 1, 2 л
- - варена розова сьомга 300гр
- - картофи 2 бр.
- - лук 1 глава
- - моркови 2 бр.
- - перлен ечемик 1 чаша
- - кисели краставички 2 бр.
- - Дафинов лист
- - сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете картофите на филийки, морковите на филийки, а лука на половин пръстени.
Стъпка 2
Комбинирайте лука и морковите и леко запържете в растително масло.
Стъпка 3
Нарежете киселите краставички на ивици и ги оставете да къкри в малко вода за 15 минути.
Стъпка 4
Нарежете рибата на малки парченца.
Стъпка 5
Гответе перления ечемик отделно, докато омекне.
Стъпка 6
Оставете бульона да заври, сложете картофите в него и гответе 10 минути. Добавете сотиран лук и моркови, краставици, варени зърнени храни, риба и дафинови листа и варете още 5 минути. Когато сервирате, добавете нарязани зеленчуци към всяка чиния.
