Според общоприетото вярване фъстъците се наричат ядка. Но това не е така. Всъщност фъстъците са бобови растения, които имат подобен ефект върху организма.
Относно състава и приложението на фъстъците
Фъстъците отдавна са известни със своя ярък вкус и невероятна съвместимост с разнообразни продукти. Използва се в салати, хлебни изделия, от него се прави халва и се използва като самостоятелна закуска. Притежавайки достатъчно високо съдържание на калории (над 540 kcal на 100 g), фъстъците енергизират и подхранват тялото с „правилните“мазнини.
Фъстъците могат да се нарекат фъстъци. Използва се дори в производството на изкуствена вълна и сапун.
Фъстъците съдържат витамини А, D, Е, РР и група В. Съдържа също линолова и фолиева киселини, голямо количество протеини и е напълно без холестерол.
Ползите от фъстъците
Фъстъците понижават нивата на кръвната захар и са полезни за диабетици. Също така полезните свойства на фъстъците се крият в способността да укрепват сърдечната система, да понижават кръвното налягане, благодарение на съдържащия се в него магнезий. Мононенаситените мазнини в фъстъците предпазват от инфаркти.
Аминокиселината триптофан, намираща се в фъстъците, стимулира производството на серотонин. В резултат фъстъците ви спасяват от депресия, успешно се борят с настинките и повишават имунитета. Освен това успокоява нервната система, облекчава безпокойството.
Витамините от фъстъци повишават концентрацията и подобряват мозъчната дейност. Фибрите помагат за отстраняването на токсините от тялото, подобряват храносмилането. А също така обогатените с желязо фъстъци подобряват качеството на кръвта.
Полезните свойства на фъстъците, без съмнение, включват способността да инхибират развитието на тумори и да подредят хормоналното състояние на организма.
Неслучайно солените фъстъци се сервират с бира. Много питателна, тя облекчава интоксикацията, а солта предотвратява дехидратацията.
Специален "коз" на фъстъците е фолиевата киселина. Именно тя помага да се излекува безплодието и предотвратява развитието на вродени патологии при нероденото бебе. В козметологията фъстъците рядко и често се използват като източник на масла, на базата на които се правят маски и обвивки за груба кожа.
Фъстъчено увреждане
Не трябва да забравяме и за специфичните свойства на „ядката“, които не се толерират от всички. Например високо съдържание на калории може значително да повлияе на метаболизма, а отровната кора може да причини алергии. Затова фъстъците се пекат и обелват преди консумация.
Като цяло фъстъците са най-важният компонент на балансираното хранене и в разумни количества осигуряват на тялото незаменими компоненти.
