Фъстъците са важна съставка в много ястия. Използва се за приготвяне на салати и сосове, топли ястия и десерти. И само една хапка от шепа или две ядки е много хубава. Но както другите ядки, фъстъците трябва да се белят преди ядене.
Инструкции
Етап 1
Не е трудно да отлепите фъстъка или фъстъка от черупката, той е крехък и избухва от обикновено стискане в ръката. Под черупката обаче ви очаква основната трудност - вкусните ядки са покрити с плътна кафява обвивка, която е горчива и разваля вкуса на фъстъците. Трябва да се отървете от тази черупка.
Стъпка 2
Много популярен метод е печенето. Освободените от черупките ядки изсипете в дълбок тиган и поставете на котлона, предварително загрят до 200 градуса. Печете ядките, като от време на време разклащате тигана или разбърквате фъстъците с дървена шпатула. Не оставяйте тигана без надзор - гайките могат да изгорят.
Стъпка 3
Готовите ядки придобиват красив светло бежов цвят. Вече в процеса на печене плътната кожа става по-тънка и започва да изостава от ядрата.
Стъпка 4
Свалете съда от котлона, прехвърлете ядките в друг съд. Изчакайте леко да се охладят. Започнете ексфолирането - леко разтрийте фъстъците между пръстите си, люспите ще паднат от ядрата. Ако не отстъпи, вероятно просто не сте изпекли ядките. Върнете ги в тигана и повторете процеса.
Стъпка 5
Ако не искате да сте дежурен на тигана с шпатула в готовност, можете да пържите и във фурната. Поръсете ядките върху лист за печене на равномерен слой. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете тавата за печене вътре. Фъстъците ще бъдат готови след 10 минути. Ексфолирането се извършва, както е описано по-горе.
Стъпка 6
Друг начин е печенето на ядките в микровълновата печка. Поставете фъстъците върху плоска чиния, покрийте отгоре с капак, безопасен за микровълнова фурна. Включете фурната за 5 минути. Опитайте да отлепите обвивката от ореха. Ако не отстъпи, процесът трябва да се повтори.
Стъпка 7
Ако не харесвате специфичния вкус на печени фъстъци, можете да направите друго. Моля, имайте предвид, че този метод ще отнеме значително повече време. Поставете ядките в дълбок съд и ги покрийте с гореща вода. Оставете в това положение за два до три часа. След това отстранете фъстъците и лесно отстранете подутите люспи с пръсти.
