Моркови се добавят към супи и салати, от тях се приготвят гарнитури и пълнежи за пайове, изцежда се сок и се разбива бебешко пюре. Опитните домакини дори правят торти с моркови, които са много популярни сред сладурите, които гледат фигури. Но преди да започнете кулинарни експерименти с участието на вкусен кореноплоден зеленчук, той трябва да се почисти, като се отделят възможно най-малко усилия и нерви за този процес.
Необходимо е
-
- зеленчуков нож;
- картофобелачка;
- твърда четка;
- телена гъба.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре морковите преди почистване. Ако е особено мръсно, можете да накиснете кореноплодните зеленчуци в студена вода. Същото трябва да се направи и с муден зеленчук - студената вода отчасти ще върне морковите до предишната им сочност.
Стъпка 2
Младите кореноплодни зеленчуци не трябва да се белят. Преминете ги с твърда четка, премахнете затъмнените области и върховете, отрежете върха на моркова, който има зеленикав оттенък. Изстържете го леко с нож, като се отървете от остатъците от тънки бели корени, изплакнете с течаща вода. Зеленчукът е готов за готвене.
Стъпка 3
По-добре е да освободите по-големите и вече леко легнали моркови от горната част на кожата - с времето тя става по-груба. Вземете остър нож за белене на зеленчуци и започнете да изстъргвате кореноплодните, като се движите от върха нагоре. Премахнете всички петна, повреди, потъмнели участъци. Недостатъкът на този метод е голямото количество отломки, придружаващо почистването. Освен това обработката на значително количество моркови ще отнеме много време.
Стъпка 4
Опитайте друг вариант - използвайте белачка за картофи. Този уред с две предпазни остриета, прикрепени към дълга дръжка, отрязва тънка дълга кожа и може да обработва дори леко изсъхнали меки кореноплодни зеленчуци. Използвайте остър ъгъл на инструмента, за да почистите повредата. Такова почистване ви позволява да спестите енергия и да не разваляте маникюра си.
Стъпка 5
Ако нямате под ръка нож за картофи, вземете твърда метална кърпа. Разтрийте добре морковите от всички страни. Кърпата ще премахне тънък слой от горната част на кожата и ще изтрие и най-малките частици мръсотия. Най-добре е да почиствате с ръкавици, така че жицата да не повреди ръцете ви.
Стъпка 6
Морковите, предназначени за хранене на бебета, трябва да бъдат особено внимателно обработени. Изберете най-пресните, неповредени копия. Обелете ги с нож, като премахнете горния слой на кожата, отрежете върха и горната част на зеленчука, изплакнете го с течаща вода и залейте с вряла вода. След това можете да започнете да готвите моркови и да готвите зеленчуково пюре.
