Ананасът е много здравословен плод, който се съчетава добре с пилешко месо, различни морски дарове, зеленчуци и шунка. Може би най-лесните за приготвяне ястия са салатите, които могат да украсят празнична трапеза.
Как да си направим салата от ананас и скариди
Необходими съставки:
- един зрял ананас;
- 200 г пресни белени скариди;
- едно авокадо;
- един лимон;
- един куп зелена салата (леко сладък Айсберг, Batavia, Butterhead ще свърши работа);
- една връзка зелен лук;
- 30 мл зехтин;
- шепа белени орехи (можете да използвате и лешници, кашу);
- сол и смлян пипер (на вкус).
Първата стъпка е да обелите ананаса и да го нарежете на малки кубчета (консервираните ананаси не са подходящи за тази салата, а само пресни зрели плодове).
След това сварете скаридите в подсолена вода, докато омекнат (това отнема не повече от 10 минути).
Обелете авокадото, извадете костилката и нарежете на ситно и ситно (за салата е по-добре да вземете неузрели плодове).
В купа смесете сока на половин лимон и зехтина, разбийте и изсипете нарязания зелен лук с получената смес. Добавете нарязани ядки там (не е необходимо да ги пържите, това е въпрос на вкус), сол и черен пипер, разбъркайте, оставете да се запари за няколко минути.
В дълбока купа смесете парченцата ананас и авокадо, добавете към тях скаридите и подправете със соса, който сте направили преди. Разбъркайте.
Изплакнете старателно листата на марулята в студена вода, разкъсайте с ръце в произволен ред, разпределете ги равномерно върху чиния и поръсете с лимонов сок. Поставете салатата върху листата. Вкусната салата от ананас и скариди е готова.
Как да си направим консервирана ананасова салата
Необходими съставки:
- 300 г пушени пилешки гърди;
- 200 г китайско зеле;
- 150 г консервирани ананаси;
- чаша ягоди;
- 30 мл зехтин;
- един портокал.
Пилешките гърди и ананасите трябва да се нарязват на кубчета, китайското зеле - на ивици, ягодите - на четири части.
В купа комбинирайте зехтина и сока от един портокал и разбийте.
Поставете пилешкото, ананаса и зелето в дълбока купа, подправете с варен сос и разбъркайте.
Поставете салатата в чиния и украсете с ягоди.
