Сиренето, пилето и ананасите са привидно странно трио продукти, но какви прекрасни на вид и богати на вкус салати се правят от него! Благодарение на доказани рецепти, те перфектно балансират пропорциите на сладко и солено, а съставките перфектно се съчетават и допълват в текстура.
Деликатна салата със сирене, пиле и ананас
Състав:
- 200 г твърдо сирене;
- 300 г филе от пилешки гърди;
- 200 г консервирани ананаси (без сироп);
- 100 г орехи;
- 4 пера зелен лук;
За зареждане с гориво:
- 1 чаша натурално кисело мляко (125 г);
- 1 краставица;
- 1 скилидка чесън;
- 1/3 ч.ч. смлян бял пипер;
- 1/2 ч.ч. сол.
Налейте вода в средна тенджера и загрейте на силен огън. Веднага след като течността заври, потопете в нея пилешкото филе и гответе на средна температура под капака за 25 минути. Прехвърлете бялото месо в гевгир и оставете останалата част от бульона да се отцеди, след което нарежете на ситно. Нарежете ананасите и сиренето на малки кубчета.
Направете соса. За целта нарежете краставица, обелете и смачкайте скилидка чесън в специална преса. Разбъркайте готовите зеленчуци с кисело мляко, черен пипер и сол. Натрошете орехите грубо в хаванче, кафемелачка или просто смачкано картофено пюре. Комбинирайте всички съставки за салата в една купа, подправете със смес от кисело мляко, разбъркайте добре и поръсете с пръстени зелен лук.
Бутер салата със сирене, пиле и ананас
Състав:
- 100 г твърдо неподсладено сирене;
- 1 голям пилешки бут или 2 бедра;
- 1 кутия консервирани филийки ананас;
- 1 кутия консервирана царевица;
- 3 пилешки яйца;
- 75 г заквасена сметана;
- 75 г майонеза;
- 20 г копър.
Гответе крака до омекване и охладете. Отделете месото от костите и нарежете или накъсайте с пръсти. Гответе твърдо сварени яйца на близката горелка, покрийте с ледена вода, отстранете черупката и разтрийте с вилица. Изцедете течността от консерви. Комбинирайте заквасена сметана и майонеза. Сглобете марулята на слоеве, като ги подреждате в следния ред и намажете тънко, но равномерно с приготвения сос: пиле, царевица, ананас, варени яйца и настърган кашкавал. Поръсете наситнения копър върху закуската.
Салата със сирене, пушено пиле и ананас
Състав:
- 250 г твърдо сирене;
- 800 г варено-пушени пилешки гърди;
- 200 г консервирани ананаси;
- 50 г кедрови ядки;
- 2 стръка целина;
- 3 листа зелена салата;
- 100 г майонеза или заквасена сметана;
- сол.
Нарежете пушените гърди, сиренето и стръковете целина на ивици. Разкъсайте листата на марулята на ръка или накълцайте с нож. Смесете всичко, добавете кедрови ядки и ананаси, майонеза или заквасена сметана. Разбъркайте добре салатата, за да разпределите съставките правилно и добавете сол на вкус.
