Колко домакини се борят да направят тестото си пухкаво и меко. Оказва се, че това не е толкова трудно да се направи, трябва само да знаете няколко съвета.
Инструкции
Етап 1
Никога не трябва да пренебрегвате пресяването на брашното, така че то не само ще бъде почистено от възможни отломки, но и наситено с кислород, което ще направи тестото въздушно в бъдеще.
Стъпка 2
Водата трябва да се добавя към тестото с дрожди само докато е топло. Така той се издига по-бързо и като цяло става по-мек.
Стъпка 3
Водата може да се разрежда наполовина газирана.
Стъпка 4
Всички съставки, различни от вода, трябва да са със стайна температура.
Стъпка 5
В мекото и пухкаво тесто винаги има много мазнини, така че изберете пълномаслено мляко и не пестете масло.
Стъпка 6
Не трябва да избирате суха мая, те са по-малко активни.
Стъпка 7
За да накарате тестото да втаса добре, винаги го поставяйте на топло място, добре е, ако го поставите на прозорец, на пряка слънчева светлина.
