По-рано във Великобритания селяните приготвяха вкусна супа от корени от целина. В крайна сметка целината е отличен заместител на картофите. Вкусът му, съчетан с леща и лук, придава нежност и мекота на супата. Опитайте да си направите вкусна домашна супа от корени от целина у дома.
Необходимо е
- -1/2 чаша суха червена леща
- -2 чаши вода
- -1/2 чл. кокосово масло
- -1/4 ч.ч. червен пипер
- -2 средно жълти лука, нарязани на кубчета
- -6 скилидки чесън, накълцани
- -4 сухи дафинови листа
- 1- среден корен от целина, изплакнете, обелете, нарежете на ситно
- -3 средни червени картофа, нарязани на кубчета
- - щипка кошерна сол
- -4 чаши зеленчуков бульон
- -1 ч.л. мисо паста
Инструкции
Етап 1
В малка тенджера кипнете леща и вода. Намалете температурата до ниска, покрийте и оставете да къкри 10 минути или докато лещата омекне. Отцедете и оставете настрана.
Стъпка 2
В много голям тиган или тенджера за супа загрейте кокосовото масло на умерен огън. Добавете червен пипер и запържете за около 30 секунди. Добавете лука, чесъна и дафиновия лист. Оставете да къкри около 10 минути, докато лукът омекне. След това добавете корен от целина и картофи. Поръсете с щипка сол и отново оставете да къкри още 10 минути.
Стъпка 3
Изсипете пилешкия бульон в тенджера. Оставете да заври, след това намалете топлината до минимум и покрийте. Оставете да къкри 10-15 минути или докато картофите и целината омекнат.
Стъпка 4
Извадете дафиновия лист и разбъркайте добре цялата супа в блендер. Добавете мисо пастата и разбъркайте на висока скорост за няколко минути, докато супата стане гладка и гладка.
Стъпка 5
Изсипете сместа от блендера в голям тиган или тенджера за супа, съдържаща лещата.
Стъпка 6
Сервирайте горещо. Поръсете с малко червен пипер и зехтин преди сервиране.
