Всички знаят и обичат закуските от извара от детството, но, честно казано, напоследък те са станали не същите като преди - твърде меки, с малко количество пълнеж, твърде сладки или обратно. За да избегнете всичко това, можете да правите закуски с извара у дома. Приготвянето им изобщо не е трудно, а самите закуски с извара ще се окажат по ваш вкус.
Необходимо е
- - 1 кг извара
- - 40 г масло
- - 1 кутия кондензирано мляко
- - 1/3 кутии варено кондензирано мляко
- - 1 блокче тъмен шоколад
- - 100 г ягоди
- - 100 г киви
- - 100 г кайсия
Инструкции
Етап 1
Приготвянето на закуски с извара е много просто. Вземете изварата, сложете я в блендер и разбийте, докато получи гладка, кремообразна консистенция. Но ако обичате да усещате изварата, можете да оставите малки бучки, това я прави още по-вкусна.
Стъпка 2
Поставете маслото на топло място, за да омекне. Когато омекне, разделете го наполовина. Добавете една част от омекотеното масло към изварата, поставете кондензираното мляко в нея, разбъркайте. Имате мека, въздушна и сладка маса, която вече е готова за охлаждане, така че сега е време да подготвите формите.
Стъпка 3
За да приготвите глазурата за извара, трябва да счупите шоколадовото блокче, да го поставите в малка тенджера и да го поставите на водна баня. Когато шоколадът стане мек и разтопен, добавете към него втората част от маслото. Разтопете напълно шоколада при непрекъснато разбъркване. Използвайте най-малката топлина, за да запазите шоколада топъл и да не се втвърди.
Стъпка 4
Изплакнете ягодите, кивито и кайсията, обелете кивито и извадете костилките от кайсията. Използвайте пасатор, за да намачкате всяка съставка отделно. Поставете ягодовото пюре в тенджера, добавете захар на вкус, но не по-малко от 1 супена лъжица. л. Варете ягодовото сладко, докато се сгъсти. Направете същото с пюрето от кайсии и пюрето от киви. Имате 3 вида конфитюр, които ще отидат като пълнеж.
Стъпка 5
Поставете в малки формички или само върху лист за печене 10 торти от по 50 грама, придайте им продълговата форма (ако изварата е просто изложена върху лист за печене), направете вдлъбнатини в тях, поставете пълнене в тези вдлъбнатини - варено кондензирано мляко, сладко от кайсии, сладко от ягоди, сладко от киви … Затворете пълнежа с извара.
Стъпка 6
Изсипете глазурата върху почти готовата домашна извара, поставете остъклената извара в хладилника за няколко часа. Домашно качествени остъклени закуски с извара са готови.
