Необичайно сочно печено пиле със зеленчуци не е трудно да се направи. Българският пипер и тиквички ще добавят пикантност към вкуса на месото. Отнема много малко време и усилия за приготвяне на ястието.
Необходимо е
-
- 1 пилешки труп;
- 500 г тиквички;
- 2 моркова;
- 2 глави лук;
- 2 чушки;
- 4 домата;
- 200 г масло;
- 200 мл заквасена сметана;
- сол;
- млян черен пипер;
- копър зелени;
- листа от маруля.
- За пържене:
- 100 г растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилето в студена вода. Накълцайте трупа на 50-грамови порции.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган и запържете пилешки парчета от всяка страна до златисто кафяво. При пържене не оставяйте маслото да изгори, в противен случай ястието ще придобие горчив вкус и мирис на изпарения.
Стъпка 3
Поставете добре изпърженото месо в дълбока тава с дебели стени.
Стъпка 4
Обелете, измийте и нарежете на кубчета морковите, лука, чушките, тиквичките. Размерът на кубчетата не трябва да надвишава три сантиметра.
Стъпка 5
В отделен тиган задушете нарязани зеленчуци в растително масло за около 10 минути. Бъркайте непрекъснато с лъжица.
Стъпка 6
Измийте доматите, отстранете дръжките и нарежете на филийки.
Стъпка 7
Поставете пържените зеленчуци и домати във форма. Подправете всичко със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 8
Отгоре сложете парченца масло и покрийте със заквасена сметана.
Стъпка 9
Печете ястието на 200 градуса в продължение на четиридесет минути. Печенето трябва периодично, на всеки 10-15 минути, да се полива с разтопена мазнина, така че месото да е сочно и меко.
Стъпка 10
Сервирайте горещо. Подредете листата маруля върху хубава чиния, след което поставете пилешкото печено. Украсете готовото ястие с наситнен копър. Като допълнение към това ястие можете да поднесете каша от елда или картофено пюре.
