Печеното е вкусно ястие, чиито основни съставки са картофи и месо. Но технически това ястие не може да се нарече просто. Целият процес на готвене може да отнеме повече от два часа. Но ако искате да спестите малко време и пари, опитайте да направите печено с пилешко месо. На вкус е толкова богат, колкото печеното месо, и се готви по-бързо. Освен това такова ястие е по-малко калорично.
Необходимо е
- - пилешки труп (можете да вземете бедра, бутчета или бутчета) - 1 кг;
- - картофи - 1 кг;
- - лук - 4 бр.;
- - домати - 3-4 бр. или доматено пюре - 2-3 с.л. л.;
- - растително масло - 100 мл;
- - смес от чушки;
- - сол;
- - копър, магданоз или кориандър;
- - казан или дълбока дебелостенна тава с капак.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкия труп под течаща вода, подсушете го леко и нарежете на порции. Натрийте всяко парче със смес от чушки и сол на вкус. Оставете да кисне 5-10 минути.
Стъпка 2
Междувременно обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки половин пръстени. Ако имате домати, можете да ги нарежете на кубчета или просто да ги разделите на 6-8 парчета. Поставете котела на котлона, изсипете в него растително масло и го загрейте.
Стъпка 3
Хвърлете нарязания лук и задушете за около 10 минути. Веднага след като придобие златист цвят, поставете парчетата пиле в котела, разбъркайте всичко и запържете, докато пилешкото месо стане златисто кафяво.
Стъпка 4
След това добавете домати или доматено пюре към лука и пилето и запържете за около 5 минути. След това налейте вода в котела, така че да покрие напълно съдържанието му. Добавете сол и малко черен пипер и оставете да заври. След това намалете температурата до минимум, покрийте и варете около 15 минути.
Стъпка 5
Междувременно обелете картофите, изплакнете и нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см. Поставете в котел, оставете отново да заври и оставете да къкри под капака, докато се сварят.
Стъпка 6
Когато печенето е готово, оставете го да престои малко, около 5-10 минути. И след това подредете на порции и поръсете с накълцани билки на вкус - магданоз, кориандър или копър. Сервирайте с кафяв хляб или понички с чесън.
