Зелевите кифлички са много вкусно и питателно ястие. Затова много домакини от време на време се стремят да угодят на домакинството си с тях. За да направите зелевите ролки незабравимо нежни и ароматни, пригответе богат сос.
Необходимо е
-
- 200 мл заквасена сметана;
- 200 мл зелев бульон;
- кетчуп на вкус;
- 2 глави лук;
- растително масло;
- зелени;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете 1 чаша бульон, в който е варено зеле за зелеви ролки. Опитайте първо бульона. Добавете сол на вкус, ако е необходимо. Можете да подправите бульона със смлян черен пипер или каквито предпочитате подправки.
Стъпка 2
Смесете зелевия бульон със заквасена сметана. По-добре е да използвате мазна заквасена сметана, тя ще придаде на соса по-богат и деликатен вкус. Ако консистенцията на соса ви изглежда малко плътна, добавете още малко зелев бульон.
Стъпка 3
Добавете кетчуп към сместа от заквасена сметана и зелев бульон. По-добре е да използвате не много горещ кетчуп, така че сосът да няма горчив вкус. Първо добавете 2-3 супени лъжици кетчуп, добавете още, ако е необходимо.
Стъпка 4
Обелете 2 лука и нарежете на ситно с остър нож. Загрейте малко количество растително масло в тиган и запазете лука в него при непрекъснато бъркане.
Стъпка 5
Пригответе си зелените. За целта старателно измийте малко количество копър и магданоз и го подсушете леко. Можете да добавите всякакви други зеленчуци, като зелен лук, босилек или кориандър. Нарежете билките на ситно с остър нож.
Стъпка 6
Комбинирайте смес от зелев бульон, заквасена сметана и кетчуп с лук и накълцани билки. Добавете малко сол на вкус. Смесете всичко много добре. Не е нужно да загрявате соса. Сосът за дресинг на зелеви кифлички е готов.
