Рибните топчета, пълнени с бяло зеле, са лек и вкусен продукт. И също много полезно, тъй като основните съставки, риба и зеле, съдържат много витамини и хранителни вещества. И те могат да се сервират както с гарнитура, така и като самостоятелно ястие.
Необходимо е
-
- рибно филе - 500 г;
- бяло зеле - 250 г;
- ориз - 3 с.л. л;
- лук - 1 бр;
- брашно - 2 с.л. л.;
- яйце - 1 бр;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- доматен сос - 1 чаша;
- копър;
- сол
- пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
За приготвяне на кюфтетата можете да използвате филе от щука, щука, хек или треска. Колкото по-свежа е рибата, толкова по-вкусно ще бъде ястието. И така, че замразената риба да не загуби своята сочност, тя трябва да се размразява постепенно. Това се прави най-добре в хладилник или естествено при стайна температура.
Стъпка 2
Извадете старателно костите от рибните филета и изплакнете под студена течаща вода. И след това го прекарайте през месомелачка.
Стъпка 3
Към каймата добавете полу сварен ориз, ситно нарязан лук, сурово яйце и нарязани зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер на вкус и след това разбъркайте старателно, като го разбиете малко в чиния, за да стане по-пухкав.
Стъпка 4
Смелете прясно зеле в блендер или го нарежете много ситно с нож. Оформете малка торта от мляна риба, сложете малко зеле в средата й, покрийте с друга торта отгоре и оформете от тях кръгло кюфте. Направете същото с останалата кайма и зеле.
Стъпка 5
Загрейте малко растително масло в тиган с широко дъно и върху него поставете кюфтетата с панирано брашно. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво, като внимателно ги обърнете с лъжица.
Стъпка 6
Пригответе дресинг. Комбинирайте доматения сос със заквасена сметана, сол и изсипете сместа в тигана с рибни топчета. Превръзката трябва да ги покрива почти изцяло. Ако не е достатъчно, добавете малко гореща вода.
Стъпка 7
Оставете ястието да заври, подправете със сол на вкус. След това намалете огъня, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 8
Готовите рибни топчета охладете малко, поставете в чиния и поръсете с ситно нарязан копър. Като гарнитура към това ястие можете да използвате аспержи, варени картофи или картофено пюре, както и варен ориз.
