Зеленчуците са от съществено значение в диетата на всеки човек. Те са от съществено значение за растежа и развитието на всеки организъм. Увеличаването на диетата на зеленчуци и плодове има благоприятен ефект не само върху теглото на човека, но и върху неговото настроение, състоянието на органите на зрението, слуха и обонянието.
Необходимо е
- зехтин - 70 мл,
- бяло зеле - 400 г,
- тиквички - 500 г,
- лук - 1 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- пресни домати - 500 г,
- чесън - 3 скилидки,
- копър - куп
- морска сол - 1 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете зелето, отстранете развалените листа. Накълцайте на тънки филийки.
Тенджера е най-добре да се използва с дебело дъно. В него налейте 50 мл растително масло, загрейте. Потопете натрошеното зеле.
Стъпка 2
Измийте тиквичките, обелете ги. Нарежете на кубчета, потопете в зелето.
Пригответе моркови и лук. Обелете морковите, настържете, нарежете лука на тънки половин пръстени. Запържете зеленчуците в тиган с растително масло.
Обелете чистите домати и нарежете.
Стъпка 3
След 15 минути задушаване на зелето и тиквичките, добавете доматите в тенджерата. Потнете зеленчуците всички заедно за 5 минути.
Стъпка 4
Разбъркайте запържения лук и морковите с накълцания чесън и солта. По желание използвайте подправки. Добавете масата към основния състав, разбъркайте. Зеленчуковата яхния е готова, сервирайте.
